
Hazánkban a borleves édes jellegű finomság, azonban a németeknél ezt másképp ...



Akik naponta megisznak egy pohár bort, azok jelentősen csökkentik a nyelőcsőrák kifejlődésének kockázatát. A borivók és bortermelők szempontjából egyaránt biztató hír a Gastroenterology szakfolyóirat márciusi számában jelent meg.
S bár egy átlagos borfogyasztó nem sértődik meg, ha egy vöröshús ételhez nem a megfelelő bort kínáljuk, azért mégiscsak érdemes odafigyelni, milyen bort, mely étekhez társítunk.
A bor lehűtése és megfelelő hőmérsékletre hozása nagyon fontos. A bort általában a hűtőben tároljuk, ahol 2 percenként mintegy 2 fokkal hűl le az üveg , - amíg eléri a hűtőben lévő hőmérsékletet.
Már bizony az időszámításunk előtti első évezred derekán hatalmas szőlőtermesztés folyt a Kárpát-Medencében, s az ideérkező őseink nem hagyták elveszni eme hagyományt...



Nincs más ital a vízen kívül, melyről annyit beszéltek volna az emberiség történetében, mint a bor.
A bor szőlőből, gyümölcsből, vagy mézből készülő alkoholtartalmú ital. Mezopotámiából indult el világhódító útjára Európába, Afrikába, majd a 16. században a spanyolok által Amerikába, majd végül Ausztráliába és Új-Zélandba.
A világ legrégebbi borának maradványait fedezték fel egy 9000 éves cserépedényben, amelyet egy újkőkorszaki település feltárásakor találtak meg Kína északi részén, a Henan-tartománybeli Csiahu falu közelében.
Ahány ház, annyi szokás. A borongós idő megérkezésével felrémlik memóriasejtjeinkben valami kezetmelengető, édesfűszer illatú, bor ízű itóka...








