10 ok a szója mellett!
Amit eddig biztos nem tudtál!
Maradj tovább fiatal és egészséges! A szójakultusz mintegy 5000 évre tekint vissza. A kínaiak szent tápanyagként tisztelik- és a kutatások őket igazolják!
Egészséges szív
A japán állam megbízásából végzett kutatás szerint megvizsgálták a szója szívre gyakorolt hatását. A tanulmány eredménye: a hetente többször szóját fogyasztó nők esetében a szívinfarktus veszélye mintegy felére csökkent. Bár hozzá kell tenni, hogy a férfiaknál nem volt igazán pozitív hatás érzékelhető.
Véredény védelem
A szója igen gazdag telítetlen zsírsavakban, mint pl. az igen értékes Omega 3- zsírsavban és emellett koleszterinmentes is. Az amerikai kutatások azt mutatták, hogy már kétszer egy héten némi szójacsíra fogyasztása jelentősen csökkenti a koleszterinszintet mindkét nem körében. Vagyis: az alacsony koleszterinszint akadályozza az arteriosklerose rizikóját- a véredények lassabban telnek el.
Fiatalság
A szója- és tofu termékekben található phytohormon, az ösztrogénhez hasonló, feszesíti a kötőszöveteket és megőrzi a szép bőrt.
Rákos megbetegedések megelőzése
A rákos megbetegedések mintegy egyharmada vezethető vissza a helytelen táplálkozásra. Az ázsiai országokban ez a ráta sokkal alacsonyabb. Vagyis érdemes belemélyedni egy kis japán étkezési kultúrába.
Laktató, karcsúsító
A benne található rengeteg ballasztanyag különösen laktató, pozitívan hat a gyomor működésére és a 100 g/ 150 kalóriájával garantáltan elmaradnak a kis zsírpárnák.
A változókor gyógyszere
Nagyon gazdag isoflavonokban, melyek a hormonkezelésekben is használatosak. Az ajánlott mennyiség kb. 40 mg. Ez kb. 1/2 l szójatejnek vagy 150 g tofunak felel meg. Az amerikai hormonteszt eredménye szerint a változókorban lévő hölgyek már 4 hét után megszabadultak hőhullámaiktól és más problémáiktól.
Ideális a reumás betegeknek
A reumás betegek egyik fő tápanyagának az omega-3 zsírsavaknak kellene lennie, ugyanis az csökkenti a gyulladást. A szójatej és a tofu fogyasztása -a tehéntej és a hús helyett- megelőzi a reumás panaszok kialakulását is.
Csonterősítés
A benne található protein és kalcium természetes úton előzi meg a bajt.
Táplálék a szürke agysejteknek
A fehérje és a lecitin fontos tápanyagai az agynak, és a szója mindkettővel nagy mennyiségben rendelkezik. Ehhez jön még magas magnézium és B- vitamin tartalma, mely segíti a koncentrációt és a tanulási eredményeket. Vagyis vizsgaidőszakban inkább szóját dobjunk a serpenyőbe, mint tésztát.
Top fehérjeforrás a vegetáriánusoknak
A fehérjepótlás igen hatékony lehet a szójabab által is. De a krónikus hepatitiszben szenvedők számára is fontos a májra való jótékony hatása. A szója ugyanis aminosavat tartalmaz és laktózmentes. Vagyis kiváló a tejérzékenyek számára.
Vigyázat: várandós kismamák, babák és hormon okozta mellrákban szenvedők számára nem ajánlott a szója fogyasztása. A legújabb kutatások szerint ugyanis a szója fogyasztása csökkenti a pajzsmirigy helyes működését.
|
|
Megosztás |
|
További cikkek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
