12 karácsonyi tipp Nigella Lawson-tól - csak a Kulináris Világ olvasói számára!
Interjú a sztárséffel
Nigella Lawson most először pózol egy divatfotózáson, és arról beszél nekünk, hogyan éli túl a hektikus karácsonyi előkészületeket.
Szinte lehetetlen beszélni egy 43 éves tv-sztárral, ételspecialistával, főleg korgó gyomorral, mert már attól összefut a nyál a szánkban, ha csak beszél egy sajtról… pl. egészen közel hajol, és úgy suttogja a füledbe az ízeket. Igazi természetes, magával ragadó egyéniség, akinek ételleírásaitól mindenki rögtön éhes lesz. Miközben beszélgetünk, Nigella bemutat néhány egyszerű ételt, amit az ünnepek nagy felhajtása során is idegeskedés nélkül elkészíthetünk.
Fűszeres mogyoró, néhány ízletes tenger gyümölcse, brownie és mini-falatka a menü. A karácsony szerinte igazi hadi előkészületet kíván. Meg kell tervezni az ételek, italok, harapnivalók egyszerű menetrendjét, hogy túléld a nagy nyomást, amit a sok vendég, a karácsonyfa-állítás, az ajándékozás okozhat. "A karácsony is olyan, akár az élet. Ha van terved, akkor nem érhet semmi előkészületlenül." Nála így a fotózás sem jelenthetett gondot. Afro-frizkó? Semmi gond. Vivienne Westwood őrült kosztümje? Ugyan már. Nigella nevetve pózol és ég a vágytól, hogy újra a konyhában találja magát. "Az öltözködés nagy muri volt, mintha újra gyerek lettem volna, szabadon és mindenfajta felelősség és teher nélkül." Már csak azért is új volt ez az egész öltözősdi számára, mivel vannak igen férfias vonásai a valóságban. Nagyon gyorsan öltözködik és számára a frizurakészítés sosem több némi hajszárításnál.
Nigella örök optimista. "Néha vannak mélypontjaim, de úgy gondolom, hogy igen szerencsésnek mondhatom magamat. Más emberekkel szörnyű dolgok történnek, de körülöttem pörögnek az események és van egy igen sűrű életem, amit nagyon szeretek." A vállalkozása pontosan szakácskönyvek írását, tv- showkat, interjúkat is takar. Ugyanakkor nem is érti, mi lehet sikerének záloga, mert amint mondja, inkább sablonos, mintsem különleges embernek tartja magát.
Karácsonyi előkészületének fókuszpontjában a jó tervezés áll és a tudat, hogy elég étel van otthon. És, további 12 tipp, amit Nigella küld a Kulináris VIilág olvasói számára:
- a karácsony kevésbé lesz stresszes, ha végre bevallod és megérted, hogy az ünnep nem teljesen stressz nélkül zajlik
- ne akarj semmit kipróbálni első alkalommal, ha 10 embert hívsz meg vacsorára
- főzz előre és akkor az utolsó pillanatban csak elő kell készítened az ételt
- kerüld el az olyan ételek készítését, melyek nagy koncentrációt vagy tudást igényelnek
- ha partit szervezel, emlékezz rá, hogy nem egész este főzni akarsz, hanem mulatni a többiekkel
- csak olyan embereket hívj meg, akikkel nyugodt és kiegyensúlyozott pillanatokat élhetsz át. Ha ez nem lehetséges, akkor a főzés relaxáljon, az emberek stresszelhetnek.
- készíts harapnivalókat, hogyha megérkeznek a vendégek, ne idegeskedj azon, hogy éhen halnak, míg te készülődsz
- győződj meg róla, hogy van néhány finom sajtod a hűtőben, mert azok mindig jokernek számítanak néhány friss gyümölccsel
- sose főzz egyszerre 3-nál több lángon
- légy egyszerű! Ha több ember jelenne is meg a vacsorán, akkor hozzáadhass könnyen némi plusz hozzávalót az ételhez anélkül, hogy ez nagy nehézséget okozna.
- ne vásárolj túl nagy választékot borokból. Egy vörös és egy fehér bőven elég, amit te szeretsz és elegendő mindenki számára
- a bacont és a kenyeret készítsd elő, hogy ne kelljen már a szeleteléssel is az időt töltened, ha esetleg szendvicset szeretnél készíteni!
|
|
Megosztás |
|
További cikkek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
