A-vitamin más néven retinol, vagy köznyelven hámvédő vitamin. A retinol egy zsírban oldódó vitamin. Előanyagaiból a szervezetben is képződik. A legismertebb előanyaga a ß-karotin, ami elsősorban a sárgarépában és a sárgabarackban található meg. Ezek a vegyületek a bélrendszerben képesek A-vitaminná alakulni, amikor szükség van rá.
Mihez szükséges:
- látás folyamatai
- bőr és egyéb szövetek épségének megőrzése
- növekedés
- csontok egészséges fejlődése
- Immunredszer megerősítése
- megvédi a C-vitamint az oxidációtól
Hiánya:
- farkasvakság
- foltok a szem fehérjében
- szem szaruhártyájának kiszáradása
- bőr megvastagodása
- bőr repedezése (főleg ajkakon)
- fertőzékenység
- lassú növekedés gyermekkorban
- fogzománc lassú kialakulása gyermekkorban
Túladagolás:
- fejfájás
- bőrhámlás
- csontok deformálódása
- vesebántalmak
- izületi fájdalmak
- bőr sárgás elszíneződése
Fő forrás:
- belsőségek (máj, vese, szív)
- tojássárgája
- tej és tejtermékek
- sárgarépa
- paraj
- sárgabarack
- paprika
- petrezselyem
- margarin
- sütőtök
- sárgadinnye
Felszívódást gátló tényezők: magas koleszterinszint kezelésére felírt kolesztiramin tartós szedése, savlekötők csökkentik az A- vitamin készletet, cinkszegény étrend
Felszívódást segítő tényezők: kevés olaj vagy zsiradék
|
|
Megosztás |
|
