A csábító nevű Anthony Amoroso a Michelin-csillag tulajdonosa
Ha nem hallottál volna még a nevéről, garantálom, hogy ez hamarosan változni fog! Amoroso Las Vegasban a legeslegjobb séfnek számít az utóbbi évek tendenciái alapján.
A Keleti-partról származó művésznek, - olasz felmenőinek is köszönhetően, - sosem volt idegen a konyha. Kulináris kreációit már a nagymamájával is megpróbálták minél inkább tökélyre fejleszteni. Amoroso így hamarosan a Hudson iskola "kulináris művészet" tagozatának hallgatója lett, majd pedig a Hiltonban, New Jersey-ben kezdte el fényes pályafutását! Karrierjét ezek után az "Oceana" nevű híres étteremben folytatta, majd következett szép sorban a "Branzini" és az "RM Seafood" nevű étterem. 2003-ban Michael White az olasz "Fiamma Trattoria and Bar" vezető séfjének hívta. 2005-ben nyerte el a világszerte elismert Michelin-csillagot és még 2 évig maradt ennek a konyhának a vezető séfje.
Rövid interjúnk az igen kellemes személyiséggel bíró Anthony-val, - aki állandóan rohanásban van:
Hol születtél?
Jersey City-ben.
Melyik a kedvenc városod?
Las Vegas.
Ha nem a szakács pálya, akkor melyik lenne a favorit számodra?
A triatlon a szerelmem. Szívesen lennék profi biciklista és egy pub tulajdonosa.
Melyek a kedvenc éttermeid?
Vegasban a "Stripsteak", a "Lotus of Siam", "Fiamma", a "Joyful House" és a "Sette Bello".
Melyik ételt készíted el a legszívesebben?
Otthon tésztát szezonális zöldségekkel, az étteremben bármit.
Melyik a kedvenc ételed?
Szeretem a sört mostanában, a kedvencem jelenleg a "Reutberger Export Hell", és a "Munich Helleg Lager".
Mi az a 3 dolog, amit minden konyhában meg kell találni?
Egy éles profi kés, egy vágódeszka és jó minőségű étkészlet.
Mit jelent az Anthony Amoroso megjelenés?
Egy klasz farmer, egyszerű póló és egy elegáns mokaszin.
Hol látod magad 10 év múlva?
Biztos nem egy hideg országban!
Mit ajánlasz más, karrierre vágyó szakácstanoncoknak?
Légy szorgalmas, olvass el mindent, ami a kezedbe akad a kulináris tudománnyal kapcsolatban és jegyezd meg, hogy minden jelenségből tanulhat valamit az ember!
|
|
Megosztás |
|
További cikkek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
