A B1-vitamin vízben oldódó és igen hőérzékeny. Szellemi vitaminként is hívják a köznyelvben, mivel remek hatással van az idegrendszerre és a szellemi tevékenységre. Fontos szerepe van a szénhidrát-anyagcserében és azon belül az ahhoz szükséges enzimek működésében.
Mihez szükséges:
- szénhidrát anyagcsere
- főbb energia termelő folyamatok
- idegrendszer működése és energia ellátása
- szívműködés
- csökkenti a cukor iránti vágyat
Hiánya:
- szívelégtelenség
- rendellenes idegi-és agyi működés
- beri-beri (betegség)
- anyagcsere problémák
- émelygés
- depresszió
- kézzsibbadás
- fejfájás
Túladagolás:
A vízben oldódó vitaminokat elvileg nem lehet túladagolni.
Fő forrásai:
- gabonafélék héja
- élesztő
- teljes kiőrlésű gabonafélék
- dió-, mogyorófélék
- húsok
- máj
- hüvelyesek
Felszívódást gátló tényezők: koffeinsav, tea csersav, túlzott szusi fogyasztás, savlekötő szerek
Felszívódást segítő tényezők: többi B- vitamin jelenléte, C-vitamin
|
|
Megosztás |
|
