2012. május 11., péntek
- kakashere-, marhalábszár-, vaddisznó-, birka-, nyúl-, csülök-, köröm-, zöldség-, tojás-, vörösboros szarvas pörkölt, stb.
Szombaton Hagyományőrző Népi Ételek Készítése, Bemutatója hagyományőrző jelleggel (recept, megjelenés, íz világ, stb.).
A vasárnapi pörköltfőző versenyen hagyományos és különleges alapanyagokból is készülnek majd pörköltek, melyeket meg is lehet kóstolni.
A 3 napos rendezvény ideje alatt többek között lesz:
- mazsorett felvonulás, népzene-, néptánc bemutató, lovaglás, lovas kocsikázás,
- íjász- és betyár bemutatók, hagyományos népi mesterségek bemutatása,stb.,
- este „Pörköltmulatság” – mulatós zenével.
A pörköltfőző versenyre 3 fős csapatokkal bárki jelentkezhet, s bármilyen alapanyagból készíthet pörköltet.
Töltse velünk a hétvégét, kóstolja meg a csapatok főztjét !
A rendezvényen lehetőség van folklór, művészeti, kulturális, csoportok bemutatkozására, melyre szintén várjuk a jelentkezőket.
Rendezvény helyszíne: Sport Üdülő (szabadtéri színpad) Révfülöp, Füredi u. 42.
A rendezvényről , főzőversenyről és szálláslehetőségekről bővebb információ kérhető: info@balatonivakacio.hu , +36-30-99-75-347; www.balatonivakacio.hu
III. Balatoni Pörköltfőző verseny versenykiírása
Pörköltfőző Versenyre 3 fős csapatokkal lehet nevezni, a Jelentkezési Lap előzetes leadásával és a nevezési díj befizetésével.
A nevezési díj: 3.000,-Ft/ csapat
A versenyhez a résztvevő csapatoknak biztosítjuk :
- tűzrakó hely
- 1 db asztal - vízvételi lehetőség
- igény esetén tűzifa
Ezen kívül mindenkinek hoznia kell az ételhez elkészítéséhez szükséges alapanyagokat, főző- és tálalóeszközöket.
A versenyen bármilyen pörkölt alapú bográcsban készült étellel lehet nevezni. A versenyen az alapanyagokat a helyszínen kell előkészíteni, nem lehet előre darabolt vagy fagyasztott alapanyagokat használni, kivéve a hús alapanyagot, melyet lehet előre darabolt, de nyers állapotban hozni.
A munkák során be kell tartani az alapvető higiénés feltételeket. A keletkezett veszélyes hulladékot az arra átadott zsákban kell tárolni és a verseny végeztével a kijelölt személynek átadni.
A zsűrizés céljából 1 adag pörköltet kell tálalva átadni.
A zsűri több szempont szerint fog értékelni:
- Illat
- Látvány, tálalás
- Recept különlegessége
- Az előkészítés és elkészítés folyamata
- És természetesen, ami a legfontosabb az ÍZ
A versenyen értékes díjak kerülnek kiosztásra.
|
|
Megosztás |
|
