Egy csésze zöld tea
2006. október 16., hétfő
Szerző: Mág Ica
Forrás: www.ezoterikus.hu
A zöld tea világáról Kína, tágabb formában Ázsia rémlik fel gondolatainkban. Ez a már-már misztikus fozet igen jótékony hatású. Segíti emésztésünket, csillapítja fejfájásunkat, és nyugtató hatással rendelkezik.
A "zöldtea" csak gyujtofogalom, számtalan fajtája létezik. Nem ismeretlen a japán, kínai, vietnámi, vagy tajvani teafu, s mindegyik más ízvilággal lepi meg ízlelobimbóinkat. A zöldtea fo sajátossága, hogy nincsen fermentálva (azaz erjesztve, mint sok fekete tea társa), hanem a tealeveleket leszedés után leszárítják, gozölik, esetleg megpirítják. Visszafogott, gyenge ízvilágát meg kell szokni, tudni kell értékelni, akárcsak egy jó bort, vagy darab sajtot. A zöldtea fogyasztására rá kell hangolódni, nem érdemes csak úgy kutyafuttában legyurni... A japán teákat rendszerint gozöléssel készítik, így nyers, már-már fure emlékezteto ízvilágot kínál. A kínai teák esetében más a helyzet, aromájuk attól függ, hogy az ország melyik tartományából származnak. Igen jelentos eltérések vannak az egyes zöldteák között. A kínai teát nem gozölik, hanem pirítják, vagy füstölik.A zöldtea jótékony hatásai
A zöldtea élettani hatása igen sokrétu, ráadásul rengeteg élelmiszer-tudományi és orvostudományi kutatás bizonyítja áldásos tevékenységét. Nem véletlen, hogy nem csak Ázsiában, de bizony Európában is alkalmazták orvosok. Olyan cserzoanyagokat, illóolajokat, alkaloidokat tartalmaz, melyek fontosak az emberi szervezet számára, illetve vitaminokban is gazdag: B1, B2 és klorofill.
A zöldtea fogyasztása kedvezo hatással van a koleszterinszintre, így segíthet megelozni a szívbántalmak kialakulását, javíthatja a vérkeringést, tágítja az ereket, radikálisan csökkenteni az agyvérzés esélyét, vizeletelhajtó, gátolja a vese-; epe- és hólyagkövek kialakulását, jó a migrén, a fogszuvasodás ellen is. Serkenti a szellemi teljesítoképességet, a megfigyelo- és koncentrálóképességet, és igyekszik távoltartani a fáradtságérzetet. A zöldtea teint tartalmaz, amely fokozatosan szívódik fel a bélben, órákon át egyenletesen fejti ki hatását. Elonyösen változtatja meg a vérelosztást, serkenti a légzoközpont muködését, így egyfajta nyugodt éberségi állapotot eredményez.
Fogyaszt a zöldtea?
Elszomorító, de a válasz: nem! Sok zöldteát áruló cég félrevezeti vásárlóit ezzel a kijelentéssel. Úgy próbálják meg árulni, mint zsírégeto hatású szert, azonban ez igen nagy tévedés. Fogyasztása nem vezet testsúlycsökkenéshez, mert nem bontja le a zsírszöveteket, azonban a gyomorba kerülo zsíros ételek lebontását elosegíti, és ezáltal segíti az emésztést! A nehezebb, zsíros illetve olajos ételek elfogyasztása után igyon meg egy csésze zöldteát, így elkerülheti a gyomorégést.
Elkészítése
Ha van rá mód, akkor próbálja ki a forrásvizet, szurt vizet vagy akár alacsony ásványtartalmú szénsavmenetes ásványvizet a tea elkészítéséhez, mivel a benne lévo ásványi anyagok megkötik a teafuben található illóolajokat. Ha csapvízbol készíti, akkor forralja 1 percig a vizet! A zöldteáknál a levelek kiáztatását többször is megismételheti, mert az alacsony homérséklet miatt kevesebb illóolaj ázik ki, így marad elég aroma, ahhoz hogy többször is felhasználja ugyanazokat a leveleket.
|
|
Megosztás |
|
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
