Latin neve: Vaccinium myrtillus
Népies neve: kukojsza
Az áfonyának két fajtája létezik: fekete- és vörös áfonya. Az előbbi bükkösök és tölgyesek talaján terem, míg az utóbbi örökzöld félcserje. A vörös áfonya hazánkban védett növény!
A fekete áfonya többnyire tömegesen jelenik meg és kihúzódik az erdők szélére. Gyümölcs éretten hamvas, feketés-kék színű.
Nyersen fogyasztva igen egészséges mivel sok benne az A-, D-, C-vitamin és a vas.
Leveléből készült tea jó a cukorbajra, vese tisztító hatású illetve a epe- és hólyagbetegségekre jó gyógyszer.
Az áfonya gyümölcséből méltán népszerű lekvárok, szörpök, borok és likőrök készülnek. Gyakran használják vadhúsokhoz (őz, vaddisznó, fácán), nemcsak díszítésként, hanem ízesítésként, mert igazán pikáns ízt ad az ételnek.
Gyümölcslevesekben és gyümölcssalátákban is gyakran találkozhatunk áfonyával, illetve előszeretettel használják fel süteményekhez is.
|
|
Megosztás |
|
