Földközi-tengeri diéta
avagy: így fogynak a mediterrán tájakon!
Szereted a görög konyhát, és az olasz ízeket? Akkor itt van számodra a tökéletes megoldás, méghozzá az utóbbi időben egyre nagyobb népszerűségnek örvendő mediterrán diéta.
A diéta hatását komoly tudományos kutatások igazolják, ezen szisztéma alapján étkező emberek körében jóval alacsonyabb a szív- és érrendszeri megbetegedések. Emellett az étrend magas flavonoid tartalmánál fogva a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát is csökkenti.
Kiknek ajánlott ez a fogyókúra?
- azoknak akik szeretik a tenger gyümölcseit, és mindenféle rákokat, kagylókat…
- azoknak, akik hajlandóak lemondani a magyaros ízekről, és jelentősen átalakítani az étkezési szokásaikat
- azoknak, akik tenni akarnak azért, hogy hosszú és kiegyensúlyozott életet éljenek
A diéta alapja a 60% szénhidrát (kenyér, makaróni, tészta), 30% zsír (olívaolaj) és 10% fehérje (hal, tengeri herkentyűk).
Hal és egyéb tenger gyümölcsei:
Ezek az ételek alkotják a diéta alapját. Mivel a hal kevés zsírt tartalmaz, és sok Omega-3 zsírsavat, így heti többször fogyasztása ajánlott. Az Omega-3 védi a szív és érrendszert, emellett erősíti és védi az idegrendszert és segíti az agyi működést is. Emellett a legújabb kutatások azt is kimutatták, hogy segít megelőzni és legyőzni a krónikus megbetegedéseket is, pl. cukorbetegség.
Szénhidrátok:
Kenyér, tészta és rizs: ezek az ételek szintén fontos szerepet töltenek be a mediterrán diétában, mivel sok összetett szénhidrátot és kevés zsírt tartalmaznak. Ennek hála sokkal jobb lesz a közérzetünk. De ez csakis a teljes kiőrlésű termékekre vonatkozik.
Zöldség, gyümölcs:
Lehetőleg minél több és többféle friss zöldséget és gyümölcsöt fogyasszunk, ami rost tartalmának köszönhetően megkönnyíti az emésztést.
Olívaolaj:
Az olívaolaj egészséges hatásai közismertek, így ebben a diétában is elengedhetetlen a használata sütéshez és főzéshez is és a saláták dresszingjeihez is.
Babfélék:
Próbáljunk minél több bab és babfélét fogyasztani, készítsünk belőlük különféle leveseket és salátákat. Ugyanis sok fehérjét és kevés zsírt tartalmaz.
Bor:
A diéta legjobb része talán az, hogy minden étkezéshez tanácsos egy kevés vörös bor fogyasztása (nőknek 1 pohár, férfiaknak 2), ugyanis kis mennyiségben bizonyítottan segít helyre állítani a koleszterin szintet.
Desszert:
Minden főétkezés után együnk desszertet, de ez nem édes sütemény legyen, hanem friss vagy aszalt gyümölcs.
Idő:
Sose kapkodjunk étkezések közben, együnk nyugodtan és lassan, hogy kiélvezhessük az ízeket. De szánjunk időt a testmozgásra is, és ne felejtsük el nem a mennyiség, hanem a rendszeresség számít.
Hasznos tippek:
- Sose hagyd ki a reggelit, amely legyen rostokban-szénhidrátokban gazdag
- Hetente több alkalommal is egyél tengeri halat
- A hagyományos tészták helyett fogyassz inkább durumbúzából készült tésztákat, mert magasabb a rost tartalmuk és szinte nulla a koleszterin szintjük
- Derítsd fel hol találhatóak közeledben a Földközi-tengeri diéta alapanyagait is árusító bolt
- Az alkoholfogyasztásban tarts mértéket, és csak minőségi borokat igyál, a töményt pedig kerüld messzire
- Az evésben is meg kell tartani a mértékletességet, és szánj rá elég időt
- Élj latin módra, legyél optimista, mosolyogj sokat, ne kapkodj, ne stresszelj, szánj időt a családra és a barátokra.
- Élj minél aktívabb és színesebb életet
- Rendszeresen sportolj, de csak olyan mozgásformát válassz, amit szívesen csinálsz
- Igyál minél több természetes ásványvizet
|
|
Megosztás |
|
További cikkek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
