Szeretnél egy kis „dolce vita” életérzést csempészni az ünnepekbe? Gordon most Angela Hartnett séf segítségével elmondja, hogyan!
"Ha van nemzet, amelyik tudja, hogyan kell jól éreznie magát, akkor az minden kétség nélkül az olaszoké. Sehol máshol nem válik az étkezés művészetté. Ha elmész hozzájuk, több generációt találsz majd az étkezőasztaloknál a babáktól egészen a dédnagyszülőkig, akik mind beszélgetnek egymással evés közben és a zaj minden fogásnál egyre csak hangosabb lesz. Ez az igazi élvezetes élet, a dolce vita- egy szakács számára is!”
Talán a legközelebbi kapcsolatba karácsony táján kerülünk az olaszokéhoz hasonló étkezésekkel. Ilyenkor összeül a család, hogy minden fogást végigkóstoljanak. Ebben az évben Angelával úgy döntöttünk, hogy egy kis itáliai inspirációt merítünk. Ő anyai ágon olasz, így nem csoda, hogy igazi segítőmmé vált. Ha egy kicsit ismerős számodra az olasz konyha, akkor tudod, hogy az ételek nagy többségükben a hús köré csoportosulnak.
Általában néhány falatkával kezdenek, melyekre egy kis húsos szószt kennek, esetleg halat vagy fokhagymát. Azonban fontos, hogy tudjuk, az olaszok nem tömik magukat szénhidráttal, a főételhez inkább salátát vagy zöldségeket esznek burgonya helyett. Az olaszok nem nagyon szeretik az édességeket, vagy ha igen, inkább hozatnak valamilyet a sarki cukrászdából.
Receptek >>>>
|
|
Megosztás |
|
