Bejelentkezés az oldalra



 Nem regisztráltál? Regisztrálj most!


Gyömbér

2008. április 8., kedd
Szerző: Kulináris Világ

Latin neve: Zingiber officinale

Népies neve: gyömbérgyökér, ginger

GyömbérA gyömbér Dél-Ázsia trópusi esőerdeiből származik. Az első kínai füvészkönyv gyógyszerként említi. Azóta világszerte elterjedt növény lett.

Ételek fűszerezéséhez a növény gyökértörzsét használják fel. Sajátos illatos, íze pedig csípős-kesernyés.

Figyeljünk arra, hogy kizárólag a főzés végén alkalmazzuk és kis mennyiségben, mert keserűvé teheti az ételt. Fűszerként felhasználják mártások, szószok, sütemények, vagdaltak, angolos húsok, hús-, bab-, krumpli- és gyümölcslevesek, angolos húsok készítésénél. A curry egyik alkotó eleme. A cukrászat, a sütőipar és a likőripar is használja.

A gyömbér elősegíti az emésztést, fokozza a vérkeringést, és általános élénkítő hatású, gyomorerősítő, étvágyjavító, jó meghűlésre és influenzára is, stimulálja a nemi szerveket ezért használatát mindenütt javasolják szerelmi praktikákhoz. Zsíros ételek után, pedig jó szolgálatot tesz a gyomornak.

Gyömbér tea: 2 csésze vízhez 28 g őrölt, friss gyömbért adunk, majd 10 percig főzzük lassú tűzön.


Add a Twitter-hez | Add az iWiW-hez | Megosztás | Add a Startlaphoz | Add a Google Reader-hez

További cikkek


A portál ajánlata

Optimista kártya Holddiéta könyv Ezoterikus Kalendárium 2017 Újra lesz Szeminárium! Bármilyen rendezvényt felturbózunk! Jósnő, asztrológus, grafológus...
Ezoterikus kalendarium 2017
Szívből ajánljuk:
Privát szakács szolgáltatás
Válassz egy gyümölcsöt, ilyen a jellemed?
A bögre megmondja? Neked milyen van?
Te is megismerheted a jövődet! A horoszkópod tudja!
Olvass napi Tarot üzeneteket Bellától!


bekalabamacskahaja.blog.kulinarisvilag.hu
tandi.blog.kulinarisvilag.hu
konyhatundi.blog.kulinarisvilag.hu
delikat.blog.kulinarisvilag.hu
mrita.blog.kulinarisvilag.hu







KULINÁRISVILÁG


levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.

Felelős kiadó: Kelemen Tamás




© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu

Minden jog fenntartva!

A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.