Japánban a karácsonyt egy kicsit másképpen ünneplik, mint a többi országban, így a tradícióik is egészen különlegesnek számítanak számunkra.
Az egyik ilyen kuriózum a karácsonyi sütemény, melynek elkészítése nagy figyelmet és optikai érzéket kíván.
A nagyobb édességboltok ma már széles palettával állnak rendelkezésünkre karácsony előtt, így nem kizárt, hogy idén egy japán karácsonyi tortába is belefutsz!
Japánban viszont kizárt, hogy ezen a süteményen kívül szinte bármilyen más országból származó édességet találj. A japán tortákhoz a szezon alapján választják ki az összetevőket, és sajátságos díszítéssel is rendelkeznek. A legegyszerűbb leírása: egy igazán finom epres piskótatorta sok tejszínhabbal és némi fehér csokoládéforgáccsal. Íme a titkos recept csak neked:
Hozzávalók a tésztához:
3/4 bögre finomliszt
2/3 bögre cukor
1 tk. tej
3 tojás
1 1/2 tk. vaj
A krémhez:
1 1/2 bögre tejszínhab
4 tk. cukor
különböző gyümölcsök (málna, barack, cseresznye)
Elkészítés
Verd fel a tojásokat egy tálban, majd tedd a tálat egy vízzel teli fazék felé a tűzhelyre és folytasd a keverést! Adagold hozzá a cukrot! Ha a tojásos keverék sárgássá válik, add hozzá a lisztet, majd további keverés mellett add hozzá az olvasztott vaj és meleg tej keverékét is, majd lassú tűzön melegítsd tovább! Melegítsd elő a sütőt 200 C-ra és tedd a sütit egy sütőpapírral kibélelt tepsiben a sütőbe 25-35 percig! Az elkészült tésztát hagyd kihűlni, majd vágd el középen! A tejszínt verd fel a cukorral, majd a feléhez add hozzá a gyümölcsöket! A sütemény egyik felét kend meg gyümölcsös krémmel, helyezd rá a másik piskótát és azt is kend meg a tejszínnel! Dekoráld a tortát színes gyümölcsökkel, vagy akár aprókarácsonyi dekorációkkal!
Ahogy Japánban mondanák: Merii Kurisumasu!
|
|
Megosztás |
|
