Bejelentkezés az oldalra



 Nem regisztráltál? Regisztrálj most!


Kardamom

2008. április 14., hétfő
Szerző: Kulináris Világ

Latin neve: Elettaria kardamum

Népies neve: kardamomi mag, kardamomi, kardamomum, kardamon

kardamomA kardamom Délkelet-Ázsia trópusi helyein őshonos növény, de már időszámításunk előtt is termesztették, így a legértékesebb és legősibb növények közé tartozik. 

Jellegzetesen megtalálható az orosz és skandináv konyhában, de előfordul a japán és az arab konyhában is.

A curry fűszerkeverék egyik alkotó eleme.

Illata aromás, kissé kámforos, íze pedig enyhén csípős.

Magvait egészben leginkább mézeskalács, marcipán, páclevek, likőrök készítésekor használják.

Őrölt fűszer formájában pedig gyümölcs-saláták, curry, húsok, kolbászok, kenyerek, sütemények, kávé ízesítésére alkalmazzák.

Gyógyhatása igen jelentős, ugyanis serkenti a szívizmok működését, javítja az emésztést, gyomorerősítő és szélhajtó is, emellett köhögéscsillapító és fejfájás ellen is hatékony. A kozmetikai ipar is használja tonizáló szerként.


Add a Twitter-hez | Add az iWiW-hez | Megosztás | Add a Startlaphoz | Add a Google Reader-hez

További cikkek


A portál ajánlata

Optimista kártya Holddiéta könyv Ezoterikus Kalendárium 2017 Újra lesz Szeminárium! Bármilyen rendezvényt felturbózunk! Jósnő, asztrológus, grafológus...
Ezoterikus kalendarium 2017
Szívből ajánljuk:
Privát szakács szolgáltatás
Válassz egy gyümölcsöt, ilyen a jellemed?
A bögre megmondja? Neked milyen van?
Te is megismerheted a jövődet! A horoszkópod tudja!
Olvass napi Tarot üzeneteket Bellától!


bekalabamacskahaja.blog.kulinarisvilag.hu
tandi.blog.kulinarisvilag.hu
konyhatundi.blog.kulinarisvilag.hu
delikat.blog.kulinarisvilag.hu
mrita.blog.kulinarisvilag.hu







KULINÁRISVILÁG


levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.

Felelős kiadó: Kelemen Tamás




© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu

Minden jog fenntartva!

A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.