Ki és mit eszik karácsonykor?

Az angol „turkey” elnevezés abból ered, hogy a madarat először török szakácsok tették igazán ismert és kedvelt fogássá. Alábbi kis világ körüli túránk során néhány ország tipikus karácsonyi ételeit mutatjuk be:

Ausztrália: A karácsony nyár közepén van és az ebéd legtöbbször némi BBQ, steak és csirke, ezt követi a fagylalt, a szorbé. Sokan tradicionálisan a strandon főzőcskéznek.

Csehország: A tradicionális karácsonyi esti menü hallevesből, salátából, tojásokból és pontyból áll. Az asztalnál ülők számának mindig párosnak kell lennie, különben a hiedelem szerint jövőre az, aki pár nélkül ül, meg is halhat.

Finnország: A hagyományos karácsonyi vacsora részei a rakott makaróni, sok répával, burgonyával, sonkával, vagy pulykahússal. Egy vegyes hús- és haltál szintén igen népszerű. Az étkezés után általában közös szaunázás következik és csak ezután látogat el a család a rokonokhoz, ismerősökhöz.

Németország: Általában sült libát, esetleg kolbászt, mellé burgonyát, káposztát, répát és zsemlegombócot esznek. Az ünnepi lakomára szentestén kerül sor, utána, főleg Dél-Németországban egy közös játék következik.

Grönland: A tradicionális karácsonyi étel egy fókabőrbe tekert sirály, melyet már jó előre elkészítenek, elásnak, így kellő érlelődés után kerül az ünnepi asztalra.

Olaszország: A karácsonyi ebéd gyakorta 7 fogásból áll, beleértve az antipastit, egy kis adag tésztát, roston sült húst, kétféle salátát, két édes pudingot, melyet sajtok, gyümölcsök, na és persze brandy, illetve csokoládé követ.

Jamaica: A tradicionális karácsonyi vacsorán rizst, gungo babot, csirkét és currys kecskehúst szolgálnak fel.

Lettország: A vacsorán barna babot szolgálnak fel baconos szósszal, kisebb sós pitékkel, káposztával és kolbásszal.

Norvégia: A speciális kolbászok, húsételek, főleg a disznófélék fogyasztása szokásos karácsonykor, ahol általában a gnómoknak kis ajándékot is hagynak szentestén a földművelők, hogy védjék farmjaikat.

Portugália: Speciális étel a szárított hal főtt burgonyával, melyet szentestén éjfélkor fogyasztanak el.

Oroszország: A karácsonyi ételek sorát gazdagítják a sütemények, piték és a húsgombócok. A mesebeli - vagy legalábbis kommunista találmány - Babuska hozza az ajándékot a gyerekeknek a Mikulás helyett.

Dél-Afrika: A karácsony a forró nyár közepén kerül megünneplésre, viszont a pulyka vacsora itt is dívik.

Svédország: A szentestén felszolgált vacsora nagy választéka a disznóhúsnak, a tengeri herkentyűknek, a főtt és nyers heringnek, a kaviárnak, a sajtoknak és a babféléknek.

Ukrajna: Nagy adag zöldséges húslevest eszik az egész család, miközben várják a gyerekek az ajándékokat.

Anglia: A karácsonyi puding és a gyümölcskosár (töltött tészta) a legkedveltebb angol karácsonyi étel. Emellett a pulyka szinte lényegtelen kiegészítő.

Karácsonyi italok:

A pezsgő, a sörök, különösen a barna sörök, illetve a forralt bor is kedvelt ital Ausztriától, Svájcon keresztül egészen Németországig.