Metélőhagyma
2008. április 14., hétfő
Szerző: Kulináris Világ
Latin neve: Allium schoenoprasum
Népies neve: pázsithagyma, snidling
A metélőhagyma a Földközi tenger vidékén honos növény, amit nemcsak fűszerként használnak, hanem gyógynövényként is.
Otthoni kis konyhakertekben is gyakran termesztik.
Kizárólag friss és nyers állapotában használják, tehát nem szabad az ételbe belefőzni. Legjobb, ha finomra vágjuk, és a kész ételt meghintjük vele ízlés szerint.
Figyeljünk oda, hogy a metélőhagyma gyorsan elfonnyad és utána már nem finom. Fűszerként kiváló levesek, mártások, saláták, fűszerezett vajak, túró, továbbá sajtos, tojásos ételek ízesítésére. De élénk színe miatt ételek díszítésére is alkalmas.
Gyógyhatásait is ismerjük: étvágygerjesztő és gyomorerősítő is.
|
|
Megosztás |
|
További cikkek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
