Bejelentkezés az oldalra



 Nem regisztráltál? Regisztrálj most!


Mustármag

2008. április 14., hétfő
Szerző: Kulináris Világ

Latin neve: sinapsis albae semen

 

mustármagA fehérmustár magjait már a sumérok is használták, de Európába csak a rómaiak által jutott el. Hazánkban főleg a leveléért termesztik. 

Kétféle mustár növény létezik a fehér (angol) és fekete (francia), de mindkettő a káposztafélék családjába tartozik. Szagtalan, magjai pedig enyhén csípősek.

Az asztali mustár készítéséhez magjait összezúzzák, ecetet, borsot, szegfűszeget, tárkonyt, hagymát, sót és egyéb fűszereket adnak hozzá. Minden gyártónak meg van a saját receptje, ezért vannak különböző erősségű és aromájú mustárok.

Fűszerként uborka és egyéb savanyúságok eltevéséhez, halmarinádok, pácok, majonézek, kolbászok, pácok, mártások, körözöttek ízesítésére használják.

A mustárt gyógynövényként érelmeszesedés, magas vérnyomás, anyagcserezavarok, epe- és májbántalmak, emésztési problémák, felfúvódás, reuma ellen használják, emellett serkenti az emésztést és a vérképzést, vizelethajtó, ideg és izomerősítő, immunrendszer, bőr-, haj- és köröm erősítő is.


Add a Twitter-hez | Add az iWiW-hez | Megosztás | Add a Startlaphoz | Add a Google Reader-hez

További cikkek


A portál ajánlata

Optimista kártya Holddiéta könyv Ezoterikus Kalendárium 2017 Újra lesz Szeminárium! Bármilyen rendezvényt felturbózunk! Jósnő, asztrológus, grafológus...
Ezoterikus kalendarium 2017
Szívből ajánljuk:
Privát szakács szolgáltatás
Válassz egy gyümölcsöt, ilyen a jellemed?
A bögre megmondja? Neked milyen van?
Te is megismerheted a jövődet! A horoszkópod tudja!
Olvass napi Tarot üzeneteket Bellától!


bekalabamacskahaja.blog.kulinarisvilag.hu
tandi.blog.kulinarisvilag.hu
konyhatundi.blog.kulinarisvilag.hu
delikat.blog.kulinarisvilag.hu
mrita.blog.kulinarisvilag.hu







KULINÁRISVILÁG


levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.

Felelős kiadó: Kelemen Tamás




© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu

Minden jog fenntartva!

A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.