14 nyári étel, és amit eddig nem tudtunk róluk

Bogyós gyümölcsök

Legyőzik a cellulitiszt, megfékezik az öregedési folyamatot és védik a szervezetet.
Az áfonya enyhíti a hólyaggyulladást, teszi ezt köszönhetően epicatechin tartalmának, mely gátolja a nyálkahártyán a baktériumok elszaporodását.
   
A ribiszke igazi vitaminbomba, C- vitamin- aranybánya, emellett káliumtartalma miatt átmossa a szervezetet, élénkíti az anyagcserét, és nagy mennyiségben tartalmaz szalicilsavat, mely gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító.

Az eper az immunrendszer erősítője, még ha csak minimum kalóriamennyiséget is fogyasztunk belőle (35ckal/ 100g.) Nem csak C- vitamint, vasat és gyümölcssavakat tartalmaz, hanem másodlagos növényi tápanyagokat is, mint az anticyane, ellagsavat, mely antioxidáns hatásával megtisztítja a szervezetet a fertőzésektől, gyulladásoktól és védelmet nyújt a rákos megbetegedések ellen. Napi 200 g eper bőven elég. Ha lehet, tökéletesen érett gyümölcsöt válasszunk, mert az még több C- vitamint tartalmaz.

A piszke igazi szépítőszer, a szilíciumtartalma miatt feszesíti a kötőszöveteket, így megakadályozva a cellulitisz kialakulását. A B 6 vitamin és a biotin gondoskodik szépségünkről, puha bőr, szép haj lesz az eredmény.

A málna magnéziumbomba, ennél többet csak a mogyorók tartalmaznak. Rengeteg kálciumot tartalmaz, mely a csontépítéshez és az izomzat kialakításához is nagyon szükséges. Magas a ballasztanyag tartalma, de vigyázat! Ne mossuk meg, csak ha nagyon piszkos, mert így veszíthet az aromájából!

A szeder magas mennyiségű bioflavonoidot tartalmaz, mely erősíti a kötőszöveteket és megelőzi az öregedési folyamatokat.

A csipkebogyót még a hollywoodi sztárok is áldják anticellulitisz hatásáért. Igen tömény tápanyagtartalma miatt nem csak az egészségünkért, de a szépségünk érdekében is igen hasznos. Igen egyedi, hogy ilyen magas az antioxidáns tartalma, mely pl. stressz ellen igen hatásos.

A kökény augusztus közepétől érik. Ezoterikus olajok kedvelt összetevője, tisztítja a légutakat és tisztán tartja a gyomorflórát. Egy édes szörp készítéséhez 20 csepp kökénykivonatot keverjünk el 250 g mézzel, 3 szeletelt citrommal és ½ liter vízzel, tegyük sötét palackba és tároljuk hideg helyen.

A tőzegáfonya elsősorban Amerikában ismert, a muffinok kedvelt összetevője. A legújabb kutatások kimutatták, hogy másodlagos növényi összetevője igen hatékony a fogkő kialakulása ellen. Megszárítva kissé édesebbek, de nyersen kellemes savanykás ízvilágunk van. Ezért igen finomak lekvárként is.

A homoktövis a leghatékonyabb gyümölcs a fenti bogyósok közül. Hihetetlenül magas a vitamin és a karotinoid tartalma. Aktiválja az immunrendszert, erősíti a látást A-vitamin-tartalmának köszönhetően.

Fagylalt

Boldoggá tesz - már a látványa is így nyáron! A diéta- tanácsadók szerint hetente 4- 5 gombóc fagylalt teljesen elfogadható így nyáron, akkor is, ha egy gombóc kb. 400 kalóriát tartalmaz. A hiúbbak kerüljék a tejszínes vagy mogyorós fajtákat! Nagyon jók lehetnek a gyümölcsös vagy akár vízalapú porciók is. A hideget kevésbé érzékeljük édesnek, vagyis a fagylalt cukortartalma jóval magasabb, mint a normál édességé. A jégkrémekben kb. 20 g cukor van 100g-ként, míg a gyümölcsösökben akár 24 g is lehet. Bár a fagyizókban nem látjuk, hogy mennyi kalóriát is tartalmaz az adott porció, de spórolhatunk némi felesleges kalóriát úgy is, ha nem tölcsérben, hanem kehelyben kérjük az adagunkat. Ez máris 100 kalóriával kevesebbet jelent majd. Igen dicséretre méltóak azok, akik nem szívesen bár, de megválnak a tejszínhabtól is. Ez újabb 70 kalória mínuszt jelent majd. A csokifagyi örök szerelmi bánat elleni gyógyszer. Az ok: a kakaóban lévő tryptophan serkenti a szerotonin termelését, mely örömhormonként is ismert. Így a csoki után nyugodtnak érezzük magunkat és nagyon elégedettnek. A legtöbb kakaó az étcsokoládékban van. A legtöbb jégkrém tejalapú, mely ugye kálciumban gazdag, így erősíti a csontokat és szintén elősegíti az izomzat növekedését is. De vigyázat! A különféle jégkrémek különféle mennyiségben tartalmazhatnak zsírt, egy tejszínfagyi pl. 18, a jégkrémek 10 és más fagyik csak 3 % zsírt tartalmaznak.

Babcsíra

Igazi energiabomba, nagyon picinyke és nálunk nem is annyira propagált a fogyasztása. Igazi értéke a magban rejlik. Ezen növény erősíti a tápanyagcserét, növeli a vitamin-, fehérje- és zsírellátásunkat. Különösen magas a B1, C-vitamin és ballasztanyag-tartalma. Ezenkívül bővelkedik cinkben, alfalfaban, magnéziumban és káliumban is. Sportolók számára igen kedvező, hiszen az aminosavaknak köszönhetően az állati eredetű tápanyagokkal ellentétben alig tartalmaz zsírokat. Az egyedüli zsír, mely benne rejlik, a lipid lecitin, mely erősíti az idegrendszert és a gondolkodási folyamatokat. Igen hatékony a cellulitisz ellen, sok növényi hormont tartalmaz, mely pl. a meglazult kötőszöveteket feszesíti.

Spárga

A spárga -szezon azért elég rövid nyáron és emellett minél rövidebb idő telik el a szüret és a fogyasztás között, annál magasabb a vitamin és ásványi anyag tartalma is. Ezért a külföldről hozott spárgák nem igazán vitamindúsak. Igazi top tipp diétázók számára, mert 100 g zöldség mindössze 18 kalóriát tartalmaz. Ezenkívül nagy mennyiségben tartalmaz asparaginsavat, mely serkenti az agyműködést és segít a méreganyagokat kiüríteni a szervezetből. A spárga csökkenti a vérnyomást, magas a kálcium és kálium tartalma, erősíti a fogakat, csontokat, illetve a foszfortartalmának köszönhetően energianövelő is.

A saláta

Nagyon kedvelt saláta-alapanyag, azonban kevesen tudják, hogy más zöldségekkel ellentétben alig tartalmaz vitaminokat vagy ásványi anyagokat. De hát akkor mi is a jó benne? A másodlagos növényi alapanyagokban igen gazdag, mint pl. a flavonoidokban, melyek koleszterint és gyulladást csökkentően hatnak. Ezen kívül vannak benne ballasztanyagok, melyek hosszú időre gondoskodnak a jóllakottság érzetéről. A penszilvániai egyetem tudósai arra a következtetésre jutottak, hogy azok a nők, akik fogyasztottak előételként némi salátát, jóval kevesebbet kívántak az étkezés további részében.

A joghurt

A joghurt olyan tejtermék, melynek tejcukor tartalma a tejsavban baktériumok által alakul át. Így hát tartalmazza a tejben található összes hasznos összetevőt, mint az ásványi anyagokat, a kálciumot, a káliumot, plusz élőflórákat is, melyek vitaminokat rejtenek és segítik az emésztést, illetve harmonizálják is azt. A joghurt más tejtermékekkel ellentétben a tejre érzékenyek által is fogyasztható, illetve azok által is, akik cukorallergiások, hiszen itt a tejcukor tejsavvá alakul át. Különben a kecske- vagy báránytej is alternatíva lehet. A joghurtbaktériumok szintén hasznosak a gyomorflóra kiegyensúlyozására is, hisz fogyasztásuk által jelentősen felélénkül az immunrendszer és így pl. az allergiások és az asztmások számára is igen hasznos. Ha babát szeretnénk, minél több joghurtot kanalazzunk, mert a kutatások azt mutatják, hogy a zsírosabb tejtermékek növelik a teherbeesés esélyét. A joghurtfogyasztás véd a szív- és érrendszeri megbetegedések ellen is, mivel ugye csökkenti a koleszterinszintet, illetve a véredények képződését is megakadályozza.