Judith Willis alkotta meg a 12 egységen alapuló étrendet, ami szerinte elősegíti a könnyű fogyást. A diéta célja, hogy az egészségtelen és helytelen táplálkozást megváltoztassa és a zsírsavösszetétel szempontjából kiegyensúlyozott étrendet hozzon létre.
Előnye a diétának, hogy a táplálkozással foglalkozó szakemberek által elfogadott normáktól sem különbözik.
Íme a 12 tápanyag egység, amiből mindegyiknek szerepelnie kell a napi menüben.
1. Omega-egység: (fehérjeegység)
Ez az egység is alapvetően a zsíregységhez tarozik, mivel a fehérje források többnyire zsírt is tartalmaznak. Elsősorban halak fogyasztását javasolja, legalább hetente háromszor. Zsírosabb halakból 1 egység 150 grammnak felel meg, sovány húsokból pedig 175 gramm. A tej és a tejtermékeket illetve a tojást sem fogadja el önmagában.
2. Omega-egység: (olajegység)
Az étrend fontos elemei az olajok és a helyesen megválasztott arányuk. Ebben az esetben, egy egységet két evőkanál olaj tesz ki. Omega 3 forrásnak tekinti a leveles zöldségeket, a gyümölcsöket illetve a bárány és a vadhúsokat. Fél-fél egység olajat ajánl, az étel- illetve a salátakészítéshez. Többféle olajat is használhatunk: repce, olíva, mogyoró, dió.
3. Omega-egység: (dióegység)
Az olajos magvak egy része tartozik ide (mogyoró, diófélék) amit magukban nyersen érdemes fogyasztani. Ha valaki allergiás a diófélékre, ezt az egységet pótolhatja fél adag olajegységgel.
4. Omega-egység: (magegység)
Ebbe a csoportba a fenyő-, a tök, a napraforgó-, és a lenmag tartozik. Mindegyiknek meg van a maga fontos szerepe. Egy egységnek egy evőkanál magkeverék számít, aminek fel tökmag legyen.
5. Omega-egység: (C-gyümölcs egység)
Mint a nevéből is kiderül ebbe a csoportba a C-vitaminban gazdag gyümölcsök tartoznak. Emellett az alacsonyabb cukortartalmú gyümölcsöket javasolja a szerző. Egy egység ebben az esetben vagy egy nagy vagy két kisebb gyümölcs illetve egy tálka bogyós gyümölcs. Ez lehet: eper, fekete ribizli, kivi, mandarin, narancs, mangó, papaya, grépfrút vagy málna. Ezeket a gyümölcsöket nyersen kell fogyasztani.
6. Omega- egység: (gyümölcs két egység)
Ez az egység egy adag olyan gyümölcsből, ami nem szerepelt az előző csoportban pl: alma, szőlő, dinnye, cseresznye, szilva, körte, banán, ananász, szárított gyümölcsök. A szárított gyümölcs egy egysége 5-8 kisebb darab vagy 3-5 nagyobb.
7. Omega- egység: (zöldségegység)
Ez a csoport bármilyen friss zöldséget tartalmazhat és egy egység 150 grammot jelent, de tulajdonképpen korlátlan mennyiségben fogyasztható.
8. Omega-egység: (lángegység)
Ez az egység egy adag vörös, sárga, vagy narancssárga színű zöldségből áll, ami kb 150 grammot jelen. Lehet nyersen de lehet sütve vagy főzve is fogyasztani.
9. Omega-egység: (hüvelyes egység)
Mindennapi fogyasztásra javasolja a hüvelyeseket, amiből egy egység 150 gramm. Ide tartoznak egyébként még a szójakészítmények és a tofu is. Ennél a csoportnál fontos odafigyelni a változatosságra.
10. Omega-egység: (minőségi szénhidrát egység)
Ebbe a csoportba az összetett szénhidrátok tartoznak. Szénhidrátok forrásának számít a nem finomított, hántolt élelmi anyagok élelmirost-, ásványianyagok- és B-vitamin-források is. Egy adag itt különböző is lehet pl.: 80 gramm teljes kiőrlésű kenyeret, 60 gramm reggeli gabonát vagy 225 gramm burgonyát.
11. Omega-egység: (kalciumegység)
Az elsődleges kalcium forrás a tej és tejtermékek, ami elmaradhatatlan ebben az étrendben. A zsíros sajtok viszont tiltottak. Az étrend kiegészítőkkel szemben egyértelműen a természetes forrásokat részesít előnyben.
12. Omega-egység: (vízegység)
A diéta egyértelműen napi legalább hat pohár vizet javasol, de megengedettek a gyógynövény italok, a zöld teák és a friss citromlé.
|
|
Megosztás |
|
