Bejelentkezés az oldalra



 Nem regisztráltál? Regisztrálj most!


Sáfrány

2008. április 14., hétfő
Szerző: Kulináris Világ

Latin neve: Crocus sativus

Népies neve: sáfrány, fűszersáfrány, spanyol sáfrány

sáfrányA sáfrány Európába Spanyolországon keresztül, arab közvetítéssel került a VIII. század környékén, és azóta is a spanyolok a legjelentősebb európai termelők.

Az ókori Egyiptomban pedig a jómód jelképeként, mint fűszert, illatszert, gyógyszert és ruhaszínezéket használták. A mai napig az egyik legdrágább fűszer, hiszen vetekszik az arany árával.

A sáfrány színe vöröses barnás színű, aromás illatú, íze pedig kesernyés.

Ételek színezéséhez is használják.

Fűszerként kiváló húslevesekhez, mártásokhoz, tésztákhoz, süteményekhez és rizottókhoz. De ha nincs sáfrány kéznél, helyettesíthetjük sáfrányos szeklicével is.

Élettani hatása jó a szív- és érrendszeri betegségekre, emellett csökkenti a koleszterinszintet és a magas vérnyomást.


Add a Twitter-hez | Add az iWiW-hez | Megosztás | Add a Startlaphoz | Add a Google Reader-hez

További cikkek


A portál ajánlata

Optimista kártya Holddiéta könyv Ezoterikus Kalendárium 2017 Újra lesz Szeminárium! Bármilyen rendezvényt felturbózunk! Jósnő, asztrológus, grafológus...
Ezoterikus kalendarium 2017
Szívből ajánljuk:
Privát szakács szolgáltatás
Válassz egy gyümölcsöt, ilyen a jellemed?
A bögre megmondja? Neked milyen van?
Te is megismerheted a jövődet! A horoszkópod tudja!
Olvass napi Tarot üzeneteket Bellától!


bekalabamacskahaja.blog.kulinarisvilag.hu
tandi.blog.kulinarisvilag.hu
konyhatundi.blog.kulinarisvilag.hu
delikat.blog.kulinarisvilag.hu
mrita.blog.kulinarisvilag.hu







KULINÁRISVILÁG


levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.

Felelős kiadó: Kelemen Tamás




© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu

Minden jog fenntartva!

A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.