Új diéta tartja lázban egész Amerikát, ami még az Atkins őrületet is a háttérbe szorította. A legnagyobb sztárok is ennek a módszernek hódolnak, de még a Clinton házaspár is. A diéta módszerét Dr. Arthur Agatston szívgyógyász fejlesztette ki.
Módszerének alapját az adja, hogy sok páciense a helytelen táplálkozás miatt valamilyen szívelégtelenségben szenvedett ráadásul el is hízott. Így nem lehetett őket komoly fizikai megerőltetésnek kitenni, tehát olyan diétát kellett kifejleszteni, ami a sport elhagyása mellett is hatékony. A módszer sokban hasonlít az Atkins-diétára, ám a fehérjék közül csak a sovány húsokat tartja meg, a szénhidrátokat pedig komplex és egyszerű csoportokra bontja. A komplex szénhidrátok lassan emelik a vércukrot, még az egyszerűek gyors emelkedést majd hirtelen zuhanást okoznak, ami éhség érzetet okoz.
Agatston doktor ügyel a kiegyensúlyozott étrendre: sok gyümölcs és zöldség, teljes kiőrlésű pékáruk, olajos magvak és egészséges olajok és zsírok. Viszont teljesen kizárja a telített zsírokat (vaj, zsíros húsok, hamburger stb.). Tehát semmilyen fontos táplálék csoportot nem zár ki, ráadásul éhezni sem kell, így kis túlzással ideális diétának is nevezhetnénk.
A diéta három szakaszra van bontva.
Első szakasz:
Az étrendből teljesen el kell hagyni a kenyeret, a rizst, a burgonyát, a tésztaféléket, péksüteményeket, gyümölcsöket és az alkoholt. Ebben a fázisban az éhség csillapítását sovány húsok és rostban gazdag zöldségek hivatottak szolgálni. Ez igen kemény időszak lesz, ám a fogyás két hét alatt akár 4-6 kg is lehet.
Második szakasz:
Ebben az időszakban a fogyás lelassul, csupán heti 0,5-1 kg a várható súlyveszteség. Ezt a fázist addig kell folytatni, amíg el nem éjük a kívánt súlyt. Ezalatt az idő alatt már lehet enni feldolgozatlan, rostdús szénhidrátokat. Az étkezések fontos elemei a gyümölcsök és a teljes kiőrlésű gabonából készült kenyérfélék és gabonapelyhek.
Harmadik szakasz:
A harmadik szakasz tulajdonképpen életed hátralevő része. Ekkorra a diéta már életed része lesz, így könnyebb a továbbiakban is folytatni, ezáltal megőrizni a kívánt súlyt.
A „finomított” szénhidrátok fogyasztása továbbra is tiltott, ám a hal, a hús és a tojás fogyasztás szinte korlátlan, megszabott kereteken belül az ételek kombinálhatóak, sőt desszertre is lehetőséget ad. Továbbá támogatja a napi ötszöri étkezést, így a táplálkozási ütem helyreáll.
Ajánlott ételek: sovány sajt, sovány joghurt, vesepecsenye, sovány karaj, borjúhús, baromfi (nem hízott), minden hal és kagyló, tojás, csonthéjasok, tej, alacsony glikémiás indexű gyümölcsök, zöldségek.
„Tiltott gyümölcsök”: kenyér, tészta, csirke láb, zsíros hús és sonka, kolbász, brie sajt, sárgarépa, krumpli, magas glikémiás indexű gyümölcsök, alkohol, jégkrém, zsíros joghurt.
Tehát a South Beach diéta sokkal liberálisabb, mint az Atkins-féle. Orvosok állítják, hogy e diéta hatására a megváltozik a szervezet kémiája, így csökkent a szívinfarktus esélye, a magas vérnyomás, a cukorbaj és más betegségek kockázata.
Fontos!
A diéta követése az alábbi esetekben nem ajánlott:
– veseproblémákkal küszködők, mivel figyelniük kell a fehérjefelvételükre;
– várandósok, akik ha mindenképpen megpróbálják, akkor feltétlenül a második szakasszal kezdjenek, orvosuk tudtával és beleegyezésével;
– gyermekek, akik csak a gyermekorvos hozzájárulása után kezdjék a diétát;
– magasvérnyomás-betegségben és cukorbajban szenvedők csak rendszeres és gyakori orvosi ellenőrzés mellett diétázzanak.
|
|
Megosztás |
|
