Idén nem szeretnéd a véletlenre bízni, hogy milyen süteményt tálalsz majd a vendégeidnek? Néhányszor már félrenyúltál a sütés során, és nem tudtad, hogy mi az oka? Tippjeink minden S.O.S helyzetben segítséget nyújtanak majd!
Ha a sütid túl tömény...
Talán túl sok lisztet, vagy magas proteintartalmú lisztet tettél bele. Ha nem akarsz igazán rágós és fullasztó süteményt, akkor ne finomlisztet, hanem inkább réteslisztet használj a sütéshez és ügyelj rá, hogy a cukormennyiség is megfeleljen az előírtaknak!
Ha a sütid túl csomós...
Talán túl sok cukrot tettél bele, vagy pedig nem keverted össze megfelelően a hozzávalókat. Próbálj hozzáadni még több tojást!
Ha a sütid túl kemény...
Túl sokáig süthetted, vagy pedig a hőfok volt túl alacsony. A túl sok liszt és a kevés folyadék is keménnyé teheti a süteményt.
Ha a sütid túl száraz...
Ugyanazok lehetnek az okok, mint a kemény süti esetében, így azt tanácsoljuk, hogy rövidebb ideig süsd a sütit, illetve a cukor egy részét helyettesítsd barna cukorral!
Ha a sütid túl barna...
A túl barna süteményeket, magyarul félig odaégetteket, túl sokáig, vagy túl magas hőfokon sütötted, de ok lehet még az is, hogy barna cukrot használtál fel. A piskótád sosem lesz olyan szép sárga, ha barna cukorral kevered!
Ha a sütid inkább halvány...
A sütési hőfok túl alacsony lehetett, vagy pedig nem sütötted elég ideig, esetleg a cukor volt kevés.
Ha a sütid teteje feltöredezett...
A sütési hőfok túl alacsony volt talán, esetleg túl sok cukrot, folyadékot tettél hozzá. Adj egy kicsivel több lisztet hozzá máskor!
Ha a sütid nem jött fel eléggé...
Épp az ellentéte érvényes, mint az előző esetben, vagyis nem tettél hozzá elég cukrot, folyadékot, vagy pedig a hőfok volt túl magas. Máskor próbálkozz alacsonyabb hőfokkal!
Ha a süti teteje felhorpad és cukros lé folyik ki belőle...
A süteménybe egyértelműen túl sok cukrot tettél, vagy pedig nem keverted össze megfelelően a lisztet a folyadékkal!
Ha a sütid ízetlen...
Győződj meg róla, hogy minden hozzávalót összekevertél és a megfelelő mennyiségben! Lehetséges, hogy valamivel több csúszott bele, mint például a szódabikarbónából, ami igen furcsa aromát ad az édességnek! Ha mindent jól csináltál, akkor lehet, hogy a recept volt helytelen!
Ha a sütid odaragad a tepsi aljához...
A tepsit valószínűleg nem kented ki eléggé, de a túl sok cukor is igen ragadóssá teszi a sütit. A sütiket egyébként általában könnyebb elválasztani a tepsi aljáról azonnal, ahogy kivesszük a sütőből!
|
|
Megosztás |
|
