Bejelentkezés az oldalra



 Nem regisztráltál? Regisztrálj most!


Szegfűbors

2008. április 14., hétfő
Szerző: Kulináris Világ

Latin neve: Pimenta dioica

Népies neve: jamaicai bors, piment, angol fűszer

szegfuborsA szegfűbors Közép-Amerikában, Nyugat-Indiában honos és termesztett növény. A borsot kereső Kolumbusz Kristóf fedezte fel a Karib-szigeteken, de sosem jött rá tévedésére.

Legnagyobb mennyiségben Jamaicában és Indiában termesztik.

Illata a fahéjra és a szegfűszegre emlékeztet, íze pedig a borsra. Óvatosan használjuk, mert míg egyes fűszereket kiemel, más fűszereket elnyom.

Fűszerként mártásokhoz, szószokhoz, pástétomokhoz, salátákhoz, főzelékekhez, pácokhoz, vagdaltakhoz, töltelékekhez, főtt húsokhoz és halakhoz, gyümölcsös ételekhez, édes süteményekhez ízesítésére használják, valamint gyógyteák és likőripari termékek ízesítésére is használják. Például a forralt bor elképzelhetetlen szegfűbors nélkül.

Gyógynövényként is használják például ízületi gyulladások enyhítésére, fájdalomcsillapításra és érzéstelenítésre is, emellett gyomorerősítő és segít megszüntetni a felfúvódást. 


Add a Twitter-hez | Add az iWiW-hez | Megosztás | Add a Startlaphoz | Add a Google Reader-hez

További cikkek


A portál ajánlata

Optimista kártya Holddiéta könyv Ezoterikus Kalendárium 2017 Újra lesz Szeminárium! Bármilyen rendezvényt felturbózunk! Jósnő, asztrológus, grafológus...
Ezoterikus kalendarium 2017
Szívből ajánljuk:
Privát szakács szolgáltatás
Válassz egy gyümölcsöt, ilyen a jellemed?
A bögre megmondja? Neked milyen van?
Te is megismerheted a jövődet! A horoszkópod tudja!
Olvass napi Tarot üzeneteket Bellától!


bekalabamacskahaja.blog.kulinarisvilag.hu
tandi.blog.kulinarisvilag.hu
konyhatundi.blog.kulinarisvilag.hu
delikat.blog.kulinarisvilag.hu
mrita.blog.kulinarisvilag.hu







KULINÁRISVILÁG


levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.

Felelős kiadó: Kelemen Tamás




© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu

Minden jog fenntartva!

A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.