Szendvics variációk

A szendvics két szelet kenyer közé közé ékelődő húst, sajtot, zöldségfélét, vagy netán lekvárt jelent. A szeleteket ízlés szerint vajjal, szendvicskrémmel, majonézzel, néhol mustárral vagy éppen olívaolajjal kenik meg.  tovább a szendvics történeti cikkhez...

Meleg szendvicsek - miben különböznek?

A meleg szendvicsek hasonlóan készülnek, mint a hidegek, csupán a szendvicset szendvicssütőbe vagy grill alá helyezzük. A klasszikus melegszendvics a croque-monsieur  -  sonkás, sajtos pirítós grillezve  - nagyszerű alapja a mai modern, kreatív szendvicseknek!

Szendvics variációk

Reggelire, tízóraira, gyors ebédnek vagy vacsoraként is megállja a helyét, de piknik és parti ételként is nagyszerű.

* Pita-s szendvics:  a pita (kenyér) a görög, török, izraeli és arab szendvicsek kenyérszerű alapanyaga. Használat előtt célszerű 2-3 percig sütőben melegíteni, egyik csücskén rést vágni, megnyitni, majd megtölteni mindenféle finomsággal. Általunk is jól ismert pita szendvicsek: gyros, falafel, kebab. Nagyszerű töltött szendvicsek ezek, mellé sajt, zöldség mehet,  általában szeletelt hagyma, saláta, paradicsom formájában, amit tzatziki vagy humusz szósszal öntenek le.

* Fajita, burrito :  hagyományos mexikói szendvics. Alapja s grillezett kukorica tortilla lepény, ebbe kerül a grillezett hús, sajt, tejföl, guacamole vagy salsa szósz. A burrito hasonló, s búzaliszt tortilla lepényt használ, a hús mellett bab, rizs, paradicsom és szósz gazdagítja az ízeket. A tortilla tekercs  már az amerikai változat, s nem csak mexikói ízeket töltenek bele, hanem akár sonkát, szalámit, halat, salátákat.
   
* Panini  -  az olasz náció kedvenc szendvicse, klasszikusai a ciabatta  vagy focaccia kenyérbe hajtott sonka, mozarella és paradicsom. Gyakorta átgrillezzik, hogy még jobban kijöjjenek az ízek.

* Club szendvics: Amerika kedvence! Hozzávalók: csirke- vagy pulykamell, majonéz, szalonna és saláta.
   
* Hamburger: a legismertebb gyorsétel szerte a világon. Bárhol, bármikor!

* Hot-dog  - Német eredetű, egy virsli, egy kifli,  mustár és ketchup szükséges hozzá. Itt aztán nem lehet arra kifogást találni, hogy a sarkon jobat lehet kapni...
   
* Francia szendvics: mini bagettba szalámit vagy sonkát, sajtot, főtt tojást, paradicsomot és salátalevelet rétegelünk.
   
* Svéd szendvics - csak egy szelet kenyér szükséges (azaz nyitott szendvics)! Pástétom vagy szalámi, sajt netán füstölt lazac, ízlés szerinti szósz.  A főtt tojásról és kaviárról el ne feledkezzünk.
   
* Bruschetta, Crostini:  francia kenyeret vagy ciabattát diagonálisan szeletetekre vágunk, grill alatt megpirítjuk. Fokhagymával és sajttal, húsimádóknak pástétommal megkenjük és melegen vagy hidegen tálaljuk.

* Tea szendvics:   angol eredtű, mini szendvics, melyet a délutáni teázás idején fogyasztanak. Klasszikusnak számít az uborkás szendvics. Két vékony szelet vajaskenyér, köztük egy vékony szelet kígyóuborka. Négy kis kockára szeleteljük, tálaljuk.
   
* Tramezzini :  olasz eredetű előétel, alapja fehér, szeletelt kenyér. Megvajazzuk a kenyér szeleteket, közéjük egyszerű tölteléket (pástétom, sonka, sajt) teszünk. Koronája a majonéz. A szendvics széleit levágjuk majd keresztbe szeljük, így két háromszög alakú szendvicset kapunk.