Szeptember derekán, amikor a hamvaskék szilva zuhogni kezd a fákról, a szarvasi családoknál újra él az ősi hagyomány. Előkerülnek a rézüstök, s a kora őszi alkonyatban a pöfögő lekvár illata járja át a környéket.
Készül a hamisítatlan szarvasi lekvár, amelynek talán legfőbb jellemzője, hogy sűrű, fekete, no és természetesen nagyon ízletes. Hazánkban a szilva a legelterjedtebb gyümölcs. Gyümölcsfa állományunkból minden magyar állampolgárra két szilvafa jut. A szarvasi kertekhez évszázadok óta hozzátartozik ez a nagyszerű csemege. A paraszti gyakorlatban eredetileg cukor nélkül tették el a gyümölcsöket, közülük legnépszerűbb a szilvalekvár volt. Hajdan a kimagozott finomságot kívülről besározott fenekű rézüstbe töltötték. Az üstöt a fölbe ásott katlanra helyezték, és óvatosan tüzeltek alatta. Az állandó kavarást a vitorlás kavaróval végezték. A lekvár főzés egy teljes napig tartott. A szilvaciberét egészen sűrűre főzték. Amikor a lekvár cserépfazékba, szilkébe került, az állás folyamán annyira megkeményedett a felszíne, hogy le se kellett kötni.Vajda Péter Művelődési Központ 1998. óta szervezi és rendezi a Szilvanapokat. Először a város főterén került megrendezésre, de ezt a helyszínt a növekvő érdeklődés miatt hamar kinőttük, s kibővítettük a Kossuth térre és a Kossuth utcára. rendezvény idén sem belépődíjas, a program rendkívül sok érdekességet tartogat. Hatalmas rézüstökben fő majd a finom szilvalekvár, melyet kifejezetten erre az alkalomra készített, csinos kis szilkékben meg is lehet vásárolni.
A Fő téren szombaton 10.00 órakor meggyújtják a tüzet az 1100 literes óriásbogrács alatt. A benne készülő ételt hagyományosan szilva felhasználásával mesterszakácsok kavargatják majd. Vasárnap délelőtt pedig Babák Mihály, Szarvas város polgármestere ragad fakanalat a Kossuth téren felállított látványkonyhán. A látogatók nem csak az ételkészítés menetét kísérhetik figyelemmel, hanem a végeredményt is megkóstolhatják. Természetesen idén is lesz bőven szilvás-gombóc és más, szilvából készült finomságok, és megmérettetésre kerülnek a szilva és gyümölcspálinkák is neves zsűri által.
A gasztronómiai programok mellett négy helyszínen kulturális programok, neves fellépők szórakoztatják a vásári forgatagban elfáradt vendégeket.
Péntek este B.Tóth Disco-ban, szombaton utcabálban szórakozhat a nagyérdemű. Itt lesz a Kormorán együttes, Zséda és Payer András is. Gyermekműsorok, népzenei programok, budapesti, környékbeli, valamint helyi zenekarok, fellépők gondoskodnak a jó hangulatról.
A rendezvényhez kapcsolódva Szakmai Napokat tart a Szarvasi Intézmény Szarvas város Fő terén. A Fő téren felállított színpadon zenés, táncos produkciókat láthatnak és az iskola tanulóinak előadásában is váltják majd egymást a műsorszámok. Az elmúlt évekhez hasonlóan az idén is szilvás ínyencségek elkészítésének bemutatójával várják a látogatókat. Szombaton délután egy órás kulturális műsorral lépnek fel az általános és középiskolás diákok a fesztivál nagyszínpadán.
Testvériskolák találkozóján vesznek részt az Angliából, Vajdaságból, Erdélyből valamint a Berettyó-Körös Szakképzés Szervezési Társulás iskoláiból érkezett küldöttségek.
A Fő téri intézményegység dísztermében a szakképző iskola szakmai bemutatója, az előtérben az általános iskola és a gimnázium tablói, kiállításai várják az érdeklődőket, ismertetve az iskola képzési palettáját, kedvcsinálóként a gyerekeknek és szüleiknek arra, hogy a Szarvasi Intézményt válasszák. Vasárnap sportnappal zárul a Szakmai Napok rendezvénye.
SOK SZERETETTEL VÁRJUK IDÉN IS SZARVASRA
2010. SZEPTEMBER 10-11-12-ÉN!
Rendezők: Szarvas Város Önkormányzata SZÁMK Vajda Péter Művelődési Központ A rendezők a műsorváltoztatás jogát fenntartják!
Tel./Fax: 66/311-464
Web: www.szilvanap.hu
|
|
Megosztás |
|
