Végre itt van a tavasz, az újjászületés ideje, mikor mindenki új étkezési szokásokat vesz fel a hosszú téli hónapok után.
Most végre elkezdesz kísérletezni a szezonális ételekkel, az organikus ételekkel és így tovább. Ha magadtól nem jutnak eszedbe új ötletek, akkor meríts tippjeinkből!
1. Vásárolj helyi ételeket!
Az ételek az utaztatás során elveszítik zamatukat és frissességüket, másrészt ahhoz, hogy az a paradicsom az ország-, vagy a világ másik végéről tökéletes formában érkezzen hozzád, szinte még zölden lesz leszüretelve. A helyi gyümölcs-és zöldségtermelést akkor támogatjuk, ha kifejezetten olyan kistermelőket keresünk, akikről tudjuk, hogy mire specializálódtak és hogyan termesztik terméseiket. Természetesen vannak helyek, mint pl. a nagyvárosok, ahol ez az akció igazi kihívásnak tekintendő, de aki egyszer is megkóstolt egy igazán friss paradicsomot, az nem vágyik többé a nagy bevásárlóközpontok kínálatára.
2. Ne vásárolj biotermékeket!
Hogy hogyan??? Hisz a biotermékek most nagyon ajánlottak, akkor lehet, hogy mégis tévedtek a tudósok? A válasz rövid: nem. Viszont a biotermékek a hosszú utaztatás során hamarabb megromlanak, természetes érési folyamataik gyorsak és a gázok termelődése is ideje korán elkezdődik bennük. Azt is figyelembe kell venni, hogyha egy biogyümölcs túlságosan olcsó, - vagyis gondoljunk itt a piacon vett gyümölcsökre a mamikáktól, - az azt is jelenti egyben, hogy azok a termékek nem lettek bevizsgáltatva, vagyis nem tudjuk, hogy a föld, melyen terem valóban megfelel-e az előírásoknak és nem ártunk-e vele többet magunknak, mint génmanipulált társaikkal.
3. Legalább nyáron ne egyél annyi húst!
A hús az egyik legtöbb ráfordítást igénylő termék. Rengeteg energiát, vizet és földet igényel a hústermelő ipar, emellett a gyártás során keletkező melléktermékek szennyezik a bolygónkat is. A hús fogyasztása nyáron rizikós, nehéz megállapítani, hogy megbízható helyről vásárolunk-e, illetve jól meg is termelik az ilyen ételek a gyomrunkat, és nem feltétlenül a bennük lévő esetleges bacilusoknak köszönhetően.
|
|
Megosztás |
|
