A legtutibb nyári ételkombi a kiegyensúlyozott vegetáriánus táplálkozáshoz!
Paradicsom és mogyorófélék
Paradicsom
Mi van benne?
Spagetti paradicsomszósz nélkül? Sült krumpli ketchup nélkül? Soha! Nem csoda, hogy senki nem bír ellenállni ennek a csábító piros gyümölcsnek! A paradicsom ugyanis igazi vegaminbomba, mely tele van karotinnal, a rákos megbetegedések ellen védő lykopinnal, káliummal, C-vitaminnal, na és persze az antioxidáns quercetinnel!
Milyen betegségek ellen véd?
A paradicsom igen hatékony a szabadgyökök kialakulása ellen: megelőzi a rákos sejtek képződését és szaporodását. Az olyan országokban, ahol elegendő paradicsomot esznek, sokkal alacsonyabb a tüdő-és prosztatarák rizikója.
Így fogyaszd!
A hő hatására a lykopin hatékonysága nemhogy csökkenne, hanem sokkal könnyebben veszi fel a szervezet. Fontos: ne legyen zöld része a paradicsomnak! Ja és ha konzervet vásárolnál, a héjas változatot válaszd!
Mogyorófélék
Mi van benne?
Este mogyorót rágcsálni tévézés közben-ugye neked is volt már bűntudatod emiatt? Persze, hisz mindenhol azt mondják, hogy igen magas a zsírtartalma! Pedig a ropogós finomság igen gazdag a telítetlen zsírsavakban, így sokkal egészségesebb, mint mondjuk egy csomag chips. Különösen az idegekre és az agyműködésre van jó hatással a benne lévő B-és E-vitamin, az ásványi anyagok, mint a magnézium és a cink. Igazi stressz űző varázsszer! A bioaktív összetevői, mint az L-arginin, a tocotrienole és az ellagsavak az antioxidáns hatásért felelősek.
Milyen betegségek ellen véd?
Rengeteg kutatás bizonyította már, hogy a mogyorófélék rendszeres fogyasztása erősíti a szívműködésünket. Egy kaliforniai felmérés során még azt is tapasztalták, hogy aki 4x egy héten mogyorófélét fogyaszt, annál 24%-ban alacsonyabb a veszélye egy infarktusnak. Emellett csökkentik a koleszterinszintünket is.
Így fogyaszd!
A kutatók hetente 140 g-ot ajánlanak, ami kb. 1 maréknyi mogyorófélét jelent naponta. Fontos: tartsd hűvös helyen a mogyorókat és figyelj rá, hogy nincs-e fura szaguk egy idő után!
|
|
Megosztás |
|
