Tekintsd meg videóinkat!
Klasszikus francia puding - Creme brulee
Tradicionális francia desszert a creme brulee nevű puding, és mint mondják a puding próbája ...
Evésben az élvonalban! Kik esznek a leghosszabban?
A franciák nem hazudtolják meg kényelemszerető és ínyenc hírüket: egy hétfőn közzétett tanulmány szerint a világ fejlett nemzetei közül ők töltik a legtöbb időt alvással és evéssel.
Elolvasom a cikket
Gordon Ramsay Interjú
Gordon mesél Franciaországról, a francia életérzésről, ami a konyhaművészettel együtt jár és az angol- francia különbségekről!
Elolvasom a cikket
Francia konyha és gasztronómia
Azt, hogy a franciák imádják a finom ételeket, azt már valószínűleg mindenki hallotta. Franciaországban ez a szenvedély az ízek iránt teljesen hétköznapi dolog.
Elolvasom a cikket
Interjú Guy Savoy sztárséffel
Savoy érdeklődése már kiskorában az éttermek világa felé fordult. Egy kis francia városkában, Savoy régióban nőtt fel, ahol édesanyja egy kis kávézó tulajdonosa és vezetője volt.
Elolvasom a cikket
Teret nyer magának a francia kaviár
Szibériai tokhal segít a franciának! Végre visszakerülhet a francia éttermi kínálatba az eredeti francia kaviár! Az ára sem megvetendő, egy 30 grammos üvegcse 69 eurót kóstál.
Elolvasom a cikket
- Pikáns francia hagymaleves
- Francia paradicsomleves
- Graten / Gratin Mártás
- Mornay Mártás
- Majonéz mártás
- Veloutée mártás
- VINAIGRETTE Mártás
- Béarni mártás
- Kantalup dinnyeleves
- Brokkoli krémleves
- Majonézes tonhallal töltött burgonya
- Sült bélszín zöldséges pürével
- Csukafelfújt
- Aszalt szilvával töltött sertéshús rétestészta takaróban
- Tojáslikőrös felfújt
- Rozmaringos kacsasült
- Vichyssoise
- Besamel - fehér mártás
- Sült csirke francia-módra
- Sült hagymakarikák darált Chipsben forgatva
- Sült brie sajt karamellizált hagymával
- Zeller krémleves
- Karfiolkrémleves
- Húsfondü
- Sült csirke fokhagymával és citrommal
- Csípős, sült csirkeszárnyak márványsajtos mártogatóssal
- Spenóttal töltött, grillezett gomba
- Sajtkrémes-túrós bagettfalatok
- Mediterrán grilltál ínyenceknek
- Grillezett bárány salátával és bagettel
- Sonkás papucs
- Grillázs
- Kókusz & Lime krém
- Sajtos krokett
- Karamelles banán-shake
- Zeller omlett
- Dióval bolondított márványsajtkrém
- Zeller szuflé
- Ropogós sajtkosárkák kaviárral és creme fraiche-val töltve
Bárcsak előbb tudtuk volna a francia pékáruk titkát!
2008. július 22., kedd
Francia pékmester séfünk, Richard Bertinet végre feltárja előttünk a valódi kenyér lényegét. „Minden a tésztán múlik.” Tanoncai ámulva nézik, hogy milyen nedvesnek kell lennie a tésztának.
Tovább ...
Édes csábítás francia cukrászoktól
2008. szeptember 16., kedd
Haute Pâtisserie - így hívják azt az új trendet, mely a csokoládét, a tésztát és a cukormázat extravagáns alkotásokká formálja.
Tovább ...
Mi az a francia pirítós?
2010. november 16., kedd
A francia pirítós, vagy másik nevén bundáskenyér szikkadt kenyérből készül, melyet tojásos-tejes keverékben megmártunk, majd olajban kisütünk. Sok variánsa létezik a világon, sós, vagy éppen édes.
Tovább ...
Francia karácsonyi fatörzs - mi a titok?
2012. december 7., péntek
Csokoládés vagy gesztenyés vajkrémes rolád, amelyre műanyag fűrészt vagy emberfigurákat tesznek, vagy különleges formába öntött, egzotikus illatú sütemény...
Tovább ...
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
