Ezt a levest nem érdemes melegen fogyasztani, ízei hidegen jönnek ki leginkább! Sokan a legfincsibb krémlevesnek tartják.
Egy lábasban megolvasztjuk a Rama-t és megdinszteljük benne a póréhagymát a burgonyával ügyelve, hogy ne piruljon meg. Felengedjük a húslevessel és felforraljuk. Kislángon addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Krémesre mixeljük és átöntjük egy levesestálba. Óvatosan belekeverjük a tejfölt, sóval és borssal ízesítjük. Betesszük a hűtőbe, tálalás előtt pedig megszórjuk a metélőhagymával.
Más változat: a burgonya helyett tehetünk bele karórépát és sárgarépát. Hozzáadhatunk még szerecsendiót is. Tehetünk a tetejére 1 evőkanál piros vagy fekete kaviárt.
|
|
Megosztás |
|
