Hogy mi köze Bakonynak a sertésbordához, talán már sosem tudjuk meg. De a recept örök, és bárki el tudja készíteni...
A vöröshagymát megtisztítjuk, majd karikákra vágjuk, a felforrósított zsírban aranybarnára pirítjuk. Meghintjük a pirospaprikával, megforgatjuk benne a kicsontozott hússzeleteket. Egy kevéske vizet öntünk alá, és lefedve pároljuk. Mellétesszük a megtisztított zöldpaprikát, a paradicsomot, tovább pároljuk, amíg a hús majdnem teljesen megpuhul.
Ezután hozzáadjuk a megtisztított és feldarabolt gombát. Sózzuk, borsozzuk, fedő alatt teljesen puhára pároljuk.
A tejfölbe belehabarjuk a lisztet, s ezzel besűrítjük a hús levét.
Nokedlival tálaljuk.
Jó étvágyat!
Kép: Hársfa Étterem - Mosonmagyaróvár
|
|
Megosztás |
|
