Most még dúskálhatunk a javakban, de mi lesz télen? Aki okos, előre gondolkodik, és tartalékol, mint a pocok, azaz elkészíti télire a barackbefőttjét.
Már a hozzávalókból is látszik, hogy nem egy ördöngősség, - őszibarack, sárgabarck, kopaszbarack, bármely megteszi. Megmossuk a barackokat, meghámozzuk, eltávolítjuk a magját és felszeleteljük. Miközben ezt a tevékenységet végezzük, felforraljuk a vizet, hogy egy perc se menjen kárba. Szűrőkanál segítségével blansírozzuk a barackot, majd hideg vizes sokknak tesszük ki, és lecsepegtetjük. Elővesszük a befőttesüvegeket, mert ugye, azok már tisztán és szárazan várják sorsuk beteljesedését, majd beletesszük a barackokat. 2 liter vizet felforralunk a cukorral együtt, majd a cukros vizet a barackokra öntjük. Lezárjuk az üveget, és mehet a spájzba, ha van!
|
|
Megosztás |
|
