Bejelentkezés az oldalra



 Nem regisztráltál? Regisztrálj most!


Bécsi krumplisaláta

Szerző: Kelemen Nóra
Forrás: Kulináris Világ

  1. hány főre szól a recept: 4 fő
  2. elkészítés nehézsége: nagyon egyszerű
  3. elkészítés ideje: 30 perc
  4. árkategória: 1.500 Ft alatt

Sok módja van a bécsi krumplisaláta elkészítésének. Autentikus forrásból származik a recept, a Prater egyik éttermi ebédje során erőszakoltam ki a pincérből, hogy készül... Náluk így:

Hozzávalók

  1. 1 kg kiflikrumpli
  2. 1 nagyobb fej lilahagyma
  3. 4-5 evőkanál borecet
  4. ízlés szerint só, fekete őrölt bors
  5. fél friss citrom leve
  6. 1 csapott evőkanál porcukor
  7. 2 evőkanál olaj

A lilahagymát megtisztítom, apróra vágom, megsózom. Ráöntöm a friss citrom levét, összekeverem, félreteszem, - akár hütőbe is helyezhetem.

A kiflikrumplit megmosom, héjában, sós vízben megfőzöm. Érdemes egy ici-picit túlfőzni. Még melegen kell meghámozni, felkarikázni.

Egy tálba teszem a burgonyát és a lilahagymát úgy, hogy váltottan rétegezem. Ha igazán gusztusosan akarod tálalni, akkor salátalevelet helyezel a tál aljára.

Ezt követően felforralom egy kis lábosban a borecetet, 1 púpozott kávéskanálnyi sóval, és egy csapott evőkanál porcukorral. A hagyma citrommal keveredett levét is adjuk hozzá. Amint összekevbertük öntsük is rá a burgonyára, és hagyjuk kihűlni. Nagyszerű ízt legalább 3-4 órás pihentetéssel lehet elérni.

Tetejére szórhatjuk az őrölt borsot, tovább ízesíthetjük frissen vágott snidlinggel, esetleg piros paprikával. Egy mokkáskanálnyi mustár is mehet...



Add a Twitter-hez | Add az iWiW-hez | Megosztás | Add a Startlaphoz | Add a Google Reader-hez

Nyomtatás


További cikkek & receptek


Szívből ajánljuk:
Privát szakács szolgáltatás
Válassz egy gyümölcsöt, ilyen a jellemed?
A bögre megmondja? Neked milyen van?
Te is megismerheted a jövődet! A horoszkópod tudja!
Olvass napi Tarot üzeneteket Bellától!


bekalabamacskahaja.blog.kulinarisvilag.hu
tandi.blog.kulinarisvilag.hu
konyhatundi.blog.kulinarisvilag.hu
delikat.blog.kulinarisvilag.hu
mrita.blog.kulinarisvilag.hu







KULINÁRISVILÁG


levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.

Felelős kiadó: Kelemen Tamás




© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu

Minden jog fenntartva!

A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.