Szinte bármilyen édes sütire nagyszerű feltét lehet a borsodó. Millió variációja közül íme egy:
A fehérbort a fűszerekkel, a citromhéjjal és csipetnyi sóval felforralom, majd átszűröm.
A tojásokat szétválasztom, a fehérjékből nagyon kemény habot verek. A tojások sárgáját a porcukor felével fehéredésig keverem, a lisztet apránként beleszórom, majd a bort vékony sugárban, habverővel folyamatosan keverve lassan belecsorgatom. Forráspontig melegítem és nem tovább! - nehogy a tojás kicsapódjon!. Végül a tojáshabot is beleforgatom.
Csak frissen jó, ezért rögtön kínálom, mert hamar összeesik.
Tipp: Igazán látványos akkor lesz, ha a tetejét díszíted, pl. gyümölccsel.
|
|
Megosztás |
|
