Valamiért úgy alakult, hogy nálunk ezt a finomságot csak húsvétkor esszük, s az egész család várja...
A káposztát megpucoljuk és csíkokra vágjuk. 2 ek. forró Rama-ban megpároljuk, hozzáadjuk a kakukkfüvet és a 75 ml levest. Megsózzuk, borsozzuk és 10-15 percig lefedve főzzük a levest.
A sütőt 100 C-ra hevítjük. A borjúhúsokat megsózzuk, megborsozzuk és 2 ek. forró Rama-ban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, majd egy jénai tálban lefedve 25 percig sütjük a sütőben.
A gyöngyhagymákat meghámozzuk, apróra vágjuk. A maradék Rama-t felhevítjük és megpároljuk benne a hagymát, felöntjük a maradék levessel és közepes lángon tovább főzzük. A limelevet hozzáöntjük, majd apróra vágjuk bazsalikomot is.
A levest sóval, borssal és cukorral ízesítjük. A tejszínt félkeményre verjük, hozzáadjuk a szószhoz, úgymint a bazsalikomot és a lime héját is. A hússzeleteket a káposztával és a szósszal tálaljuk.
Kiválóan illik hozzá a főtt burgonya vagy krokett.
|
|
Megosztás |
|
