Annak, aki valami egyszerűre vágyik. Annak, aki valami különlegeset ebédelne. Annak, aki nem szeret órákat pepecselni a konyhába. Annak, aki a pestót szereti…
Ez a szósz isteni ízt ad a spagettinek, és tényleg nem olyan ördöngősség az elkészítése. Mozsárban, vagy konyha robotgépben zúzzuk össze a borsmustárt, a fenyőmandulát, majd keverjük hozzá a fokhagymát is. Öntsük bele az olívaolajat is, majd az egészet kanalazzuk át egy tálba, az utolsó cseppig. Tegyük bele a parmezánt, és sózzuk, borsozzuk saját szánk íze szerint. Ha túl sűrű, egy kis vízzel hígíthatjuk, de ha éppen megfelelő, akkor már pakolhatjuk is az enyhén sós vízben kifőzött spagettire. Alaposan keverjük össze, majd tálaljuk. Ugye, milyen egyszerű? Én megmondtam!
Mi a borsmustárlevél? A rucola magyarul! Valójában hibás tükrözés a "rukkola", helyes fordítása borsmustárlevél.
|
|
Megosztás |
|
