Nekem egy ideje már a fülemen jön ki a sok nokedli helyett a krumpli és a rizs, ezért a köretek terén átvágtáztam a salátákhoz. Nemcsak egészségesebb, de feldobja a megszokott hétköznapi húsételeket is.
Forrásban lévő sós vízben főzzük al dante a tésztát. Amíg fő, serpenyőben az olívaolajon 1 percig pároljuk az apróra vágott fokhagymát, majd tegyük hozzá a csirkemellkockákat, és pirítsuk meg. Ha már félig puha a pipicici, mehet bele a paradicsom is, és az apróra szedett brokkolirózsa, és így pároljuk további 2-3 percig. Szórjuk rá a bazsalikomot, az oreganót, és hagyjuk még a közepes hőfokon további 1-2 percig. Ha kész, és a tésztát is leszűrtük, mehet a tányérra a tészta, rá a csirkés keverékünk, sózzuk, borsozzuk ízlésünk szerint, és a tejére szórjunk parmezán sajtot, majd díszítsük a bazsalikomlevelekkel. Ha csak köretnek szeretnénk, a csirkemellet hagyjuk ki! A végeredmény úgyis isteni lesz, és tökéletes helyettesítője a hagyományos köreteknek, főleg olyan alkalmakkor, amikor aztán igazán fontos.
|
|
Megosztás |
|
