Brokkolis püré

Természetesen más zöldséggel is kipróbálhatjuk, bár annak a kísérletnek a végkimeneteléért nem vállalok garanciát! Ez azonban tuti jó lesz, feltéve persze, ha szeretjük a brokkolit. (Ha nem, akkor is kóstoltassuk meg családtagjainkkal, és mondjuk azt, hogy zöldburgonyát vettünk… ma már a géntechnológiának köszönhetően bármi lehetséges :-) )

Roppant egyszerű. A burgonyát tisztítsuk meg, vágjuk apró kockákra és tegyük egy lábasba. Eddig olyan, mintha csak egy egyszerű burgonyapürét készítenénk. Fogjuk a brokkolit is, tisztítsuk meg, és szedjük apró rózsákra. Ez is mehet a lábasba. Engedjük fel annyi vízzel, hogy ellepje, sózzuk meg egy kicsit, majd főzzük alacsony hőfokon puhára. Ha kész, vegyük ki, szűrjük le, és egy másik lábosba robotgép segítségével, vagy a saját bicepszünk erejével pépesítsük úgy, hogy fokozatosan hozzáadjuk a tejet és az olvasztott Rama-t is, majd sózzuk, borsozzuk ízlésünk szerint. Ha már kellő sűrűségű és sima, mehet is a tányérokra!