Mi a menü? Természetesen egy sajtos-brokkolis finomság, amit nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthetünk. Arról nem is beszélve, hogy fókuszban a brokkoli, egészségünk hűséges őre, amely az egyik legtáplálóbb zöldség, igazi vitaminbomba.
Legelőször is egy fontos infó: a főtt brokkoli egészségesebb, mint a nyers. Ez tény! Amit most ki is fogunk használni. A brokkolik már megmosva, lecsepegtetve várják sorsukat. Mi feltesszük főni a pennét, de nem főzzük puhára, csak al dante legyen, azaz csak félig főzzük meg. Amíg a tészta elvan a sós vízben, addig egy kisebb edénybe olvasszuk fel a Rama-t, majd keverjük bele a lisztet, és öntsük bele a tejet. Alacsony hőfokon melegítsük, közben apránként tegyük bele a sajtokat, és a fokhagymát, majd addig főzzük, folyamatosan kevergetve, amíg a sajt teljesen elolvad. Ennyi is lenne a fokhagymás sajtmártásunk. Ez idő alatt a penne is elérte a félkész állapotot. Szűrjük és csepegtessük le, majd terítsük egy hőálló tálba. Rendezzük el rajta a brokkolirózsákat, majd öntsük rájuk a fokhagymás mártást. Mindenhova menjen rendesen! Mehet az előmelegített sütőbe 15-20 percre, vagy amíg a tészta és a brokkoli megpuhul.
|
|
Megosztás |
|
