Kedved szerint variálhatod a húsféléket, szárnyas helyett használhatsz sertést is. A köret is legyen igényed szerinti!
A brokkolit rózsáira szedjük, sós vízben 3-4 perc alatt megfőzzük, lecsepegtetjük.
Mossuk meg majd, szeleteljük vékony karikákra az újhagymát. Vágjuk kockákra a húst. Verjük fel mély edényben a tojást.
Keverjük össze a szójamártást a pálinkával, a feketeborssal és a hagymával. Merítsük a húskockákat ebbe a mártásba, keverjük jól össze, és hagyjuk pácolódni 15 percig.
Keverjük össze a tojást a kukorica- és a búzaliszttel. Amint homogén masszát kapunk, forgassuk bele a húskockákat. Hevítsünk olajat egy serpenyőben, süssük ki a bundás húskockákat. Ropogós, aranysárga falatokat kell kapnunk. Csöpögtessük le. Tálaljuk forrón brokkoliágyon, szecsuáni fűszeres szezámmártás kíséretében. (a mártás nélkül is nagyon finom lesz)
Bátrabbak chilipaprikát kínálhatnak mellé.
Ha valakinek pedig nem elég a brokkoli, jöhet egy kis rizs.
|
|
Megosztás |
|
