Az orosz konyha igencsak gazdag különféle salátákban,ám a legközkedveltebb a klasszikus céklából és savanyú káposztából készült saláta, amit akár vegetáriánusok is fogyaszthatnak.
A krumplit, a sárgarépát és a céklát más-más edényben megfőzzük, majd lehűtjük. Ezután megpucoljuk, és kis darabokra felszeleteljük (a répát esetleg le is reszelhetjük egy közepes reszelővel). A hagymát és a kovászos uborkát szintén felvágjuk apró kockákra. A felszeletelt zöldségeket, kivéve a céklát, összekeverjük a savanyú káposztával, és hozzáadjuk az olajat. A cékla szeleteket külön edényben szintén megöntözzük egy kis olajjal és megkeverjük. Ezután már a céklát is hozzáadhatjuk a többi összetevőhöz, jól elkeverjük, és ízlés szerint sózzuk.
Hagyjuk egy kicsit a salátát összeállni, miközben krumpli és a káposzta is átveszi a cékla szép lilás színét.
|
|
Megosztás |
|
