Tuti választás, ha valami igazán finomat és tartalmasat szeretnénk. Mi most egy kicsit eltértünk a hagyományos cigánypecsenyétől, de ettől lesz még fenségesebb a fogás.
A karajt kiklopfoljuk, majd sóval, borssal megszórjuk. Mennyiségét saját ízlésünk szerint határozzuk meg. Nyomjuk rá a fokhagymát is, mert az elmaradhatatlan része a cigánypecsenyének! Egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap a lisztet összekeverjük a pirospaprikával, majd a hússzeleteket megforgatjuk benne. Felhevített olajon a beirdalt szalonnákat megsütjük, majd ebben az olajban hirtelen kisütjük a hússzeleteket. Párolt rizzsel tálaljuk.
|
|
Megosztás |
|
