A legutolsó dolog, amire vágysz, - mikor egy sereg vendéget vársz vacsorára, - hogy egy hatalmas krumplihegyet kelljen megpucolnod a köret elkészítéséhez. Ez az egyszerű köret igazi tömegétkeztetési jackpot, főleg ha gyerekeket is várunk, és a citromíz jól kiegészíti pl. a sült csirke ízvilágát.
A levest és a mazsolát vagy fügét belehelyezzük egy fazékba és felfőzzük. Egy nagy edényben összekeverjük a kuszkuszt, a citromhéjat és hozzáadunk egy csipetnyi sót és borsot. Ha a leves forrni kezd, akkor levesszük a fazekat a tűzről és felöntjük vele a kuszkuszt. Kissé felforraljuk együtt a keveréket, ismét levesszük a tűzről az edényt, letakarjuk egy alufóliával és 10 percig állni hagyjuk. Ezután levesszük róla a fóliát, a citromlét összekeverjük az olívaolajjal és a kuszkuszra öntjük. Végül megszórjuk bőven frissen pörkölt fenyőmaggal, mentalevéldarabkákkal és melegen tálaljuk.
|
|
Megosztás |
|
