Csirkemell pezsgőszószban
- hány főre szól a recept: 6 fő
- elkészítés nehézsége: könnyű
- elkészítés ideje: 30 perc
- árkategória: 1.500 - 3.000 között
Különleges, és 30 perc alatt elkészíthető – tökéletes választás ünnepi pillanatokra, szilveszteri vacsorához, Valentin napra...
Hozzávalók
- 2 db kicsontozott csirkemell
- 4 evőkanál vaj
- 1 db zellerszár
- fél csokor újhagyma fehér része
- 8 db csiperkegomba (közepes méretű)
- 220 ml húsleves alaplé
- kevés liszt
- 160 ml pezsgő
- 160 ml tejszín
Előkészítés:
A csirkemelleket vágd 4 felé, így 8 darab csirkemell szeletet kapsz. Ha túl vastagnak találod a szeleteket, klopfold meg egy kicsit. Fűszerezd sóval, borssal. A zellerszárat, a gombát és az újhagymát aprítsd fel.
Elkészítés:
Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd add hozzá a felaprított zellerszárat, az újhagymát, és a gombát. Párold pár percig.
Közben a csirkemell szeleteket forgasd meg lisztben, majd tedd bele a serpenyőbe. Süsd mindkét oldalukat egy-egy percig, majd öntsd hozzá a húslevest. Főzd kb. 5-10 percig, míg a zöldségek megpuhulnak, fűszerezd sóval, borssal.
Ezután add hozzá a pezsgőt. Mikor az egész felforrt, mérsékeld a tüzet, és öntsd hozzá a tejszínt. Alaposan keverd össze, fűszerezd újra sóval, borssal, majd fedd le és alacsony lángon főzd kb. 5 percig.
Rizst kínálj hozzá köretként.
|
|
Megosztás |
|
További cikkek & receptek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
