Nem fejeződhet be az ünnepi ebéd vagy vacsora különleges desszert nélkül, mert az katasztrófához vezethet. Bélbolyhaink lázadását úgy tudjuk elkerülni, ha például ezek az isteni csupa csoki csúcsok tornyosodnak az ünnepi asztalon.
Ez az a recept, ami two in one helyett tree in one. Ugyanis most nemcsak egy isteni sütemény elkészítését tanulhatjuk meg, hanem külön-külön, egy muffin-, egy csokikrém- és egy csokimázrecepthez is juthatunk. Na, akkor essünk is neki. Először készítsük el a muffint: keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sütőport. Külön dolgozzuk össze a tojást, az olvasztott Rama-t, majd tegyük bele a lisztes keverékbe, és addig kavarjuk-keverjük, amíg sűrű masszát nem kapunk. A muffinsütő kis öblöcskéit béleljük ki muffinpapírokkal, majd félig töltsük meg a masszánkkal. Mehet a 200 Celsius-fokra előmelegített sütőbe 20 percre. Amíg sül, elegáns mozdulatokkal dobjuk össze a csokikrémet! Keverjük az olvasztott Rama-t a fele cukorral habos-babosra, majd adjuk hozzá a kakaóport. Külön tálba keverjük alaposan össze a cukor másik felét a tojás sárgájával, majd tegyük bele a lisztet, és dolgozzuk el szép simára. Ha már elűztük a csomók legkisebbikét is, mehet a tűzhelyre, ahol alacsony hőfokon sűrű krémmé főzzük. Ha kihűlt, keverjük össze a kakaós-cukros-Rama-s keverékünkkel. Kész is. Ha ügyesek voltunk, maradt még 10 percünk a muffin elkészültéig. Lógassuk kezünk-lábunk. Ha kipihentük a muffin és a csokikrém fáradalmait, vegyük ki a sütőből a muffinokat, hogy kihűljenek. Ha már szobahőmérsékletűek, tegyük a csokikrémünket habzsákba és édes kis tekercseket nyomjunk a muffinok tetejére (de azért ne essünk túlzásba). Ezennel kész is a csupasz csúcs, amit most megkoronázva leöntünk egy kis csokis mázzal, csak mert így szép az élet. A máz elkészítése sem nagy ördöngősség: a cukrot, a kakaót és a vizet keverjük össze, majd alacsony hőfokon főzzük addig, amíg a cukor el nem olvad. Ha ez megtörtént, tegyük bele a Rama-t (ne többet, mint 1-2 deka, mert különben várhatjuk a megdermedését évekig…). Ha szép simára kevertük a most még folyékony mázunkat, azonnal mehet is a csupasz csupa csokinkra. Tegyük hűtőbe, ha már a nyálmirigyeink tobzódnak, mert akkor hamarabb megdermed, és hamarabb érezhetjük a szánkban édes ízét.
Ha a csokimázhoz már nem sok kedved van, akkor szórócukorral tehetsz pontot az i-re.
|
|
Megosztás |
|
