A cukkiniből sok pompás ételt készíthetünk, bár keveseknek jut eszébe, hogy lecserélje unalmas köretét (krumplipüré, sült krumpli, rizs) egy jó kis cukkinis burgonyára. Hihetetlenül fel fogja dobni a főételt!
Legelőször is tegyünk fel forrni egy lábas vizet. A hagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg (de ne sírjunk közben, ha lehet, mert szép az élet!), majd vágjuk össze. A cukkinit is kapjuk el, és tisztítás után vágjuk vékony szeletekre. Jöhet a burgonya, hogy ő se maradjon ki a jóból, rá is tisztítás, hámozás és kockára vágás vár. Serpenyőben forrósítsunk fel az olajat, majd tegyük bele a hagymát, a fokhagymát, és a cukkinit, majd keverjük össze őket, oszoljanak, majd párolódjanak puhára. Sózzuk, borsozzuk. Közben már felforrt a vizünk, amibe mehet bele a burgonya, amit félpuhára főzünk. Ha kész, leszűrjük, és a cukkinik mellé teszünk, hogy alacsony hőfokon tovább pároljuk őket, alaposan összekeverve, hogy összeszokjon a társaság, és mire a tálakra kerülnek, a legjobb formájukat hozzák. Pár perc után ki is a díszes társaságot öntsük nyakon pár evőkanál joghurttal vagy tejföllel, majd szedjük tányérokra, és szórjunk rájuk snidlinget (amit, ugye előtte megtisztítottunk és apróra vágtunk…)
|
|
Megosztás |
|
