Családunk egyik kedvence...
A cukkinit hosszában sajtvágóval felszeletelem - sütőlapon mindkét oldalát megfonnyasztom. Lerakom, sózom, borsozom, foghagymaporral megszórom, egy pötty olivával megöntözöm, állni hagyom.
A túrót egy evőkanálnyi Rama-val, fokhagymával, sóval, durva borssal összedolgozom. A sárgarépákat akkora darabokra vágom, mint amilyen széles a cukkini. Salátalevéllel kibélelek egy tálat. A túróból gombócot készítek, közepébe a sárgarépa kerül, és körbetekerem a cukkinival. (amit papirtőrlövel letöröltem a fűszeres olajtól) A tálon egymás mellé rendezem, - állitva. Körberakom a maradék répával, koktélparadicsommal, olivabogyóval. Tetejét megszórom friss metélővel. Mindegyik göngyölegbe pici rozmaringágat szúrok. Szép és finom. Grillhúsok mellé kiváló. Vegáknak mennyei.
|
|
Megosztás |
|
