Ha ebédre vagy vacsorára hívjuk a barátainkat, netán rokonainkat, ezt a finom borjúérmét készítsük el, amit mindenki élvezettel fog elfogyasztani.
A vesepecsenyét alaposan tisztítsuk meg, majd csepegtessük szárazra és szeleteljük fel. Serpenyőben forró olajon mindkét oldalukat hirtelen megsütjük, majd felöntjük egy kis vízzel, sózzuk, borsozzuk, és alacsony hőfokon puhára pároljuk. A cukkinit megtisztítjuk, majd hosszában felszeleteljük. Ha ez megvan, mehet szintén a serpenyőbe, ahol megpároljuk, hogy finom, rugalmas legyen. Tálaláskor a tányér díszeként rendezzük el a felhajtogatott cukkiniszeletet, és a friss koktélparadicsomot. A húsokat a pecsenyelével megöntözzük, és már ehetjük is! Megjegyzés: a cukkinivel és a paradicsommal már fedezzük is a szükséges napi zöldségadag negyedét.
Tipp: ez a húsféleség nem követeli meg az erős fűszerezést, de még megbolondíthatod majoránnával, bazsalikommal is.
|
|
Megosztás |
|
