A leveshez szükséges epermennyiség mellé érdemes még egy keveset vásárolni, különben a nassolás miatt a leves végeredménye eper nélkül maradhat...
Az eper kicsumázzuk, alaposan megmossuk.
A vízet feltesszük melegedni.
A lisztet összekeverjük a tejföllel, habarást készítünk. Amint a víz forrni kezd a habarásba keverünk néhány evőkanál forró vizet, hogy felmelegítsük, így nem ugrik össze, amikor a vízbe öntjük. A felhigított habarást a forró vízbe öntjük, pár percig kevergetjük, majd hozzáadjuk a cukrot, ízesítőket, legvégül az epret.
Újraforrástól számítva 5 percig főzzük. Tejszínhabbal, mentalevéllel - esetleg ostyával a tetején tálaljuk.
|
|
Megosztás |
|
