A klasszikus szuflét egy kis eperrel dobjuk fel. Könnyen elkészíthető, és igazán mutatós felfújt lesz a végeredmény!
Kis tálban összekeverjük a Rama-t a cukorral. Az eprek nagy részét (pár darabot tegyünk félre belőle) összeturmixoljuk és a Rama-s-cukros keverékünkhöz adjuk. Jöhet a sütőporos liszt, amit apránként szórjunk bele, minden egyes adag között jól elkeverve. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük a masszához. Ügyeljünk arra, hogy a tojásfehérjehab ne essen szét. Ha kész a masszánk, tehetjük is a kiRamaazott hőálló tálba. A megmaradt epreket félbevágva belenyomkodjuk. Előmelegített sütőben 180 °C-on 20-25 perc alatt megsütjük. Tálaláskor porcukorral díszítjük.
Tipp: a lehető legjobb minőségű, friss eperből készítsük a felfújtat.
|
|
Megosztás |
|
