Csempéssz egy szikrányi nyarat a hideg télbe – ez a mediterrán előétel igazi színfoltja lehet akár egy ünnepi menünek, és a sült paprikát 1-2 nappal előbb is elkészítheted...
Előkészítés:
A paprikákat süsd meg a sütőben. A legegyszerűbb, ha a sütőt a legmagasabb fokozatra állítod, ha van rajta grill funkció, akkor azt is kapcsold be. Ha már úgy látod, hogy a paprikák egyik fele megbarnult, akkor forgasd meg őket, addig süsd, amíg mindenhol barnára pirul a héja. Ha kész, vedd ki, tedd a paprikákat egy tálba, fóliával lefedve hagyd állni negyed órát. Ha ez az idő letelt, távolítsd el a paprikák csumáját és magjait, majd húzd le a héját. Így már könnyen le fog jönni.
Elkészítés:
A paprika húsokat szeld két ujjnyi vastagságú szeletekre. Helyezd el azokat egy tálon, locsolj rá egy kevés olíva olajt, sózd, borsozd. Ezután morzsold rá a fetasajtot, hintsd meg bazsalikommal, szórd rá valamen pirított magot, akár fenyőmagot, vagy diót, esetleg mogyorót.
Tipp: ha különféle színű paprikákból készíted, még mutatósabb lesz.
Még egy tipp: ez az eredeti recept. időhiányban nem feltétlenül szükséges elaprózni a paprika felszeletelését és héjazását, mint a képen is látható.
|
|
Megosztás |
|
